Nhà hàng Bunker Bangkok, nằm trong một tòa nhà ba tầng độc đáo ở Sathorn, phục vụ các món ăn tinh tế, chọn lọc từ truyền thống ẩm thực của châu Âu với sự bổ sung của một số món ăn phong cách Mỹ. Niềm tin của họ vào sự mạnh mẽ của hương vị được thể hiện rõ ràng trong thực đơn: sa lát được phục vụ đơn giản và có một phần nguyên chất, món gan ngỗng đặc biệt ngon, mì ống phong phú và đầy đặn.
Bunker phục vụ các món ăn nguyên chất, nhưng đây cũng là một không gian thân mật, thời thượng với dịch vụ hoàn hảo - chắc chắn là một trong những nhà hàng cao cấp tốt nhất ở Bangkok.
Tên của nơi thời thượng này gợi lên hình ảnh của những hầm trú ẩn dưới sự không kích cũng được thể hiện rõ ràng trong thiết kế nội thất. Các yếu tố thưa thớt và thô mộc của bê tông trần xen kẽ với các cửa sổ từ sàn đến trần rất mới và giản dị; chịu ảnh hưởng từ sự tinh tế của bối cảnh ẩm thực ở New York, điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi bạn để ý rằng bếp trưởng Arnold ‘Arnie' Marcella đã từng có thời gian làm bếp tại những nhà hàng tốt nhất ở New York, bao gồm The Elm và Corton (cả hai nhà hàng được trao sao Michelin). Ngoài ra còn có một quán bar với ánh sáng nhẹ ở tầng trệt chơi nhạc soul và những giai điệu funk.
Thực đơn nhỏ nhưng trọn vẹn. Từ các món khai vị - hoặc, như chúng được đề cập trong thực đơn, các đĩa nhỏ - thịt bò tartare wagyu (400 baht) có kết cấu mượt mà, ăn kèm với bánh mì tròn hạt tiêu giòn và một bên củ cải trắng để bổ sung cho thịt. Hàu tươi luôn có trong thực đơn tại Bunker Bangkok và được lựa chọn từ khơi xa đến tận Tasmania ở Úc, Washington ở Mỹ và Galway ở Ireland. Những con hàu Galway trong thực đơn của chúng tôi, được phục vụ trên một tảng nước đá với một ít nước sốt lấy cảm hứng từ Nhật Bản, đầy đặn và tươi ngon (150 baht cho một hoặc 750 baht cho sáu). Món gan ngỗng (550 baht) được phục vụ trên một chiếc bánh brioche mềm với một số loại quả mọng cay mà thực sự cần phải ăn cùng nhau - nó giống như ẩm thực cao cấp của Pháp nhưng táo bạo hơn và tự tin hơn.
.jpg)
Đầu bếp Arnie đã dành tầng trên cùng của Bunker Bangkok cho một khu vườn sân thượng, và nhiều loại thảo mộc và rau hữu cơ nằm trên đĩa của bạn. Đặc biệt là trong món salad (350 baht), trong đó có cà rốt bao tử sống, củ cải, bưởi và một bộ sưu tập những chiếc lá xanh.
Về mặt thẩm mỹ, các món ăn được trình bày gọn gàng nhưng ở đó không có trình bày quá phức tạp trên đĩa. Thịt cừu vẫn là một món ăn đẹp, với hai miếng sườn cừu khổng lồ của Úc với một khối thịt cừu được cắt gọn gàng, chứa đầy hương vị. Các món ăn được phục vụ với đậu Hà Lan đường, hành tây và một chút sinh tố. Cá hồi vân (700 baht) xuất hiện toàn bộ trên đĩa nhưng được chế biến hoàn toàn để bạn chỉ cần lấy thịt con cá màu hồng mềm mại đó dưới lớp da. Với một loại nước sốt xanh kiểu ớt cà chua nhuyễn và một lựa chọn cẩn thận của nấm hun khói.
.jpg)
Món tráng miệng rất đa dạng và được phục vụ chia ra trong các phần to vì vậy chúng tôi chắc chắn khuyên bạn nên chia sẻ! Bánh dứa úp ngược là sự pha trộn đúng đắn của nhẹ nhàng và ngọt ngào nhưng đối với một cái gì đó táo bạo hơn là món hạt điều hun khói và sô cô la, có một loạt các hương vị được cân bằng chuyên nghiệp.
.jpg)
.jpg)
Một khái niệm mới được thêm vào thực đơn tại Bunker Restaurant là bộ thực đơn gồm bốn món, có nghĩa là bạn có thể chọn bốn món ăn yêu thích của mình từ thực đơn với giá 1.700 baht - các phần ăn cũng rất lớn! Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn cao cấp ở Sathorn, nhà hàng Bunker phải là một ứng cử viên sáng giá.
.jpg)
Nhà hàng Bungker
Giờ mở cửa: Nhà bếp: 17:30 - 23:00 hàng ngày ( quán Bar: Chủ nhật - Thứ Tư đến 01:00 & Thứ Năm - Thứ Bảy đến 02:00)
Địa điểm: 118/2 Soi Suksa (Sathorn 12)
Tàu điện BTS: Chong Nonsi
theo bangkok-hotels
L.H
Ahay Travel
