Thực phẩm của Thái Lan không cần giới thiệu nhiều. Từ San Francisco đến Sukhothai, sự phong phú của hương vị lạ và hương thơm khiến nó trở thành một trong những món ăn quốc tế được yêu thích nhất. Như đi qua Bangkok buộc phải nhớ tới, những hương vị và hương thơm này dường như là vô tận. Và nơi nào tốt hơn so với sự lựa chọn cẩn thận của chúng tôi Top 10 thực phẩm Thái, tất cả mọi thứ từ món ăn yêu thích chủ yếu của du khách đến kinh điển Thái Lan. Một khi bạn đã thử tất cả, hãy bình chọn cho một trong số đó thực sự lay động vị giác của bạn.
1. Tom Yum Goong (Súp tôm cay)
Hương thơm Thái Lan tinh túy! Một sự pha trộn táo bạo, sảng khoái của sả thơm, ớt, riềng, lá chanh, hẹ tây, nước cốt chanh và nước mắm hình thành món súp cổ điển này, tạo nên hương vị thảo dược huyền thoại. Một món ăn đa năng có thể phù hợp trong bất kỳ bữa ăn nào, mùi vị đặc biệt gợi nhớ cho bạn về hương thơm kỳ lạ, trong khi nó tiếp thêm hương vị chua cay nóng để bạn hét lên 'Thái Lan'! Là tên của loại canh chua cay ăn nóng đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan, Lào. Canh cũng phổ biến ở các nước láng giềng như Campuchia, Malaysia, Singapore, Indonesia, miền Nam Việt Nam, thậm chí hiện đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới.
Về mặt từ nguyên, từ "tom yum" bắt nguồn từ hai từ tiếng Thái là "tom" và "yam". "Tom" nghĩa là nấu (trường hợp này là nấu canh), "yam" là loại gia vị chua cay xuất phát từ vùng rừng núi Thái Lan và Lào. Do đó, "tom yum" là loại canh chua cay của Thái Lan và Lào. Tom yum thường có hai loại phổ biến nhất được đọc theo tên của loại thịt chính làm nên món ăn, là tom yum goong hay tom yum kung và tom yum kai, theo đó "goong" hay "kung" là tôm và "kai" là thịt gà. Tom yum đứng số 8 trong top 50 món ăn ngon và phổ biến nhất thế giới do CNN bầu chọn.
2. Som Tum (Gỏi Salad cay đu đủ xanh)
Đến từ khu vực Isaan vùng Đông Bắc Thái Lan. Món này có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường thốt nốt. Món này được trộn bằng cách giã trong cối, vì thế nên mới có tên là Son Tum có nghĩa là "món giã (trong cối) có vị chua". Tỏi, ớt, đậu cô ve, cà chua bi và đu đủ sống cắt nhỏ được giã bằng chày và cối, do đó tạo nên một hương vị chua ngọt đậm đà không dễ quên. Các biến thể của món ăn này được tìm thấy khắp đất nước Thái Lan cũng như ở các nước phương Tây (món này giữ nguyên tên tiếng Thái ở nước ngoài). Món ăn tương tự như món này ở Campuchia là gỏi đu đủ Campuchia- bok l'hong.
.jpg)
Ở miền Trung Thái Lan, người ta làm món này ngọt và dịu hơn; thường bao gồm đậu phộng giã, có ít mắm cá Lào (padaek) hoặc cua muối hơn. Món này thường được ăn sống và chính phủ Thái Lan thường khuyến cáo người dân giữ gìn vệ sinh thực phẩm khi ăn món này vì nguy cơ bị viêm gan. Tôm khô muối mặn cũng được dùng ở miền Trung Thái Lan, khi đó, món này được gọi là som tam rama. Cũng có cách trộn gỏi khác dùng xoài xanh, táo, dưa chuột, cà rốt và các loại rau trái còn xanh khác. Đây là cách chế biến do sinh viên Thái du học ở Hoa Kỳ nghĩ ra vì ở Mỹ rất khó tìm được đu đủ xanh.
3. Tom Kha Kai (Súp Gà sữa dừa)
Tom kha gai hay Tom kha kai, nguyên nghĩa là "canh gà nấu riềng", là một loại canh cay của ẩm thực Thái Lan và ẩm thực Lào. Một sự pha trộn nhẹ nhàng từ Tom yum. Món súp mang tính biểu tượng này với ớt cay nồng, riềng thái mỏng, hẹ tây nghiền nát, cuống sả và thịt gà mềm. Tuy nhiên, không giống như người anh em họ nhiều nước hơn của nó, nước cốt dừa giúp làm dịu cơn cay của món ăn này. Phủ lên với lá chanh tươi, nó là một hỗn hợp có mùi ngọt ngào, dịu dàng và hấp dẫn.
4. Gaeng Daeng (Cà ri đỏ)
Được làm bằng những miếng thịt, cà ri đỏ, sữa dừa ngọt ngào và phủ lên với một lớp lát mỏng lá Chanh Thái , món cà ri thơm ngon, đẹp mắt này luôn có những vị ngứa ran ran trong miệng. Khi thịt mềm chính là lúc món ăn ngon nhất, nó có thể được ví như một người phụ nữ xinh đẹp: nhẹ nhàng, ngọt ngào và hương thơm tinh tế. Và giống như tất cả những tình cảm yêu thương đích thực, thiếu vắng khiến ta lại càng yêu hơn.
5. Pad Thai (Mì xào Thái)
Món ăn Thái Lan quốc tế. Mì xào Thái là một món mì gạo xào truyền thống và quen thuộc của Thái Lan. Thành phần của món ăn gồm có: mì gạo xào với trứng và đậu phụ, tẩm thêm một chút ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt. Đĩa mì được trộn cùng lạc rang giã nhỏ, tôm tươi hoặc khô, tỏi hoặc hẹ tây. Khi ăn, ta vắt thêm một chút chanh để tạo vị chua. Một vài phiên bản mì xào khác có thể có thêm giá đỗ, hẹ, cải củ hoặc cải củ turnip muối; hay thậm chí là cua, mực, thịt gà.
6. Khao Pad (Cơm chiên Thái)
Món ăn này khác với cơm chiên Trung Quốc ở chỗ nó được chuẩn bị với gạo Jasmine Thái thay vì gạo hạt dài thông thường. Cơm chiên, trứng, hành tây, vài loại thảo mộc - không hơn không kém. Một món ăn trưa phổ biến phục vụ thông thường với một chút chanh và lát dưa chuột, bí mật của món ăn khiêm tốn này nằm ở sự đơn giản của nó. Để làm như vậy, người Thái sử dụng tất cả mọi thứ từ tôm, cua hoặc gà cho tới húng quế, ớt và rau bày biện ở phía bên trái, trong quá trình biến một người nghèo không đáng kể thành một hoàng tử ẩm thực. Món ăn này có nhiều biến thể của vùng, vì nó có mặt khắp mọi nơi.
7. Pad Krapow Moo Saap (Thịt heo xào húng quế)
.jpg)
Một món ăn 'một đĩa' cực kỳ phổ biến cho bữa trưa hoặc bữa tối, thịt heo và húng quế chiên chắc chắn là một trong những món ăn Thái nổi tiếng nhất. Nó được làm trong một chảo nóng với rất nhiều lá húng quế, ớt tươi lớn, thịt lợn, đậu xanh, nước tương và một chút đường. Thịt lợn bằm, nhiều mỡ có dầu và trộn với cơm trắng hấp cho một bữa ăn hoàn hảo. Nó thường được đặt ở trên với một quả trứng chiên (kai dao) bạn rất có thể sẽ được hỏi nếu bạn muốn một quả trứng ăn kèm. Nên biết rằng hầu hết người Thái yêu cầu rất nhiều ớt trong món này vì vậy nếu bạn không phải là một người ăn cay, hãy yêu cầu ít cay.
8. Gaeng Keow Wan Kai (Gà nấu cà ri xanh)
Những miếng thịt gà tươi. Cà tím nhỏ cỡ quả anh đào. Măng mềm. Những nhánh rau mùi. Một nắm tay húng quế. Những yếu tố khiêm tốn trên tạo thành hình dáng của món cà ri tinh khiết này. Nhưng làm thế nào nó có được màu xanh lộng lẫy? Oh, đó sẽ là những thìa cà ri xanh được khuấy mạnh vào sữa dừa nóng. Phục vụ cùng với một bát cơm Thái thơm ngon.
9. Yam Nua (Sa lát bò cay)
Nếu có một thứ như 'Sa lát danh vọng', Thái Lan sở hữu riêng một loại, và được biết đến là 'yam', niềm tự hào của đất nước này. Trải nghiệm sự tươi ngon, rùng mình vị cay nóng của yam nua - với sự pha trộn hoàn hảo của hành tây, rau mùi, bạc hà, chanh, ớt khô và những miếng thịt bò mềm - và bạn sẽ không thể cưỡng lại chúng.
10. Kai Med Ma Muang (Gà xào hạt điều)
Có lẽ đó là kết cấu cực kỳ tương phản của một món ăn mà thịt gà rán giòn cùng với hạt điều rang, nước tương ngọt, hành tây, ớt, hạt tiêu, cà rốt và nấm. Có lẽ đó là sự ngọt ngào của mật ong hấp dẫn. Điều quan trọng là món ăn này đơn giản nhưng hảo hạng và vẫn hoàn toàn là Thái.
theo bangkok - hotels
L.H
Ahay Travel
.jpg)
