CẨM NANG HAY DU LỊCH QUẢNG NAM
Du lịch Quảng Nam từ A đến Z
Quảng Nam là vùng đất còn lưu giữ nhiều dấu tích của nền văn hóa Chăm-pa, là nơi giao thoa của những sắc thái văn hóa giữa hai miền và giao lưu văn hóa với bên ngoài, điều này góp phần làm cho Quảng Nam giàu truyền thống văn hóa, độc đáo về bản sắc văn hóa.
Du lịch Quảng Nam vào thời gian nào ?
Du khách nên đến đây vào tầm tháng 4 đến tháng 8 để tránh bão. Còn khi du khách tới Quảng Nam vào dịp Trung Thu du khách sẽ mãn nhãn với màn trình diễn hoa đăng trên sông Hoài thành phố Hội An thơ mộng.
PHƯƠNG TIỆN DI CHUYỂN
Máy bay: Nếu du khách rủng rỉnh hầu bao thì nên chọn cách di chuyển bằng máy bay là thuận tiện nhất.
Xe khách: Du khách có thể dễ dàng tìm và mua vé cho chuyến hành trình Quảng Nam của mình ở bất cứ địa điểm nào. Nếu du khách ở Hà Nội du khách có thể bắt xe khách đường dài Hà Nội- Sài Gòn. Nếu du khách xuất phát từ Thành phố Hồ Chí Minh thì du khách nên chọn chuyến xe thành phố Hồ Chí Minh Tam Kì- Quảng Nam.
Tàu hỏa: Đây là phương tiện được lựa chọn khá nhiều do giá cả phải chăng, thời gian di chuyển có nhiều khung giờ cho du khách lựa chọn. Các tàu mang số hiệu SE1 cho tới SE8 đều có hành trình từ Hà Nội vào tới Quảng Nam. Đối với du khách từ các tỉnh khác du khách có thể theo dõi lịch trình tàu đi Quảng Nam từ ga của tỉnh mình để đặt vé và sắp xếp thời gian. Tàu TN1 và TN2 sẽ xuất phát từ Sài Gòn, du khách có thể đi bất cứ lúc nào mình muốn.
Xe máy: Chọn xe máy làm người du khách đồng hành tin cậy, hành trình đi xe máy tới Quảng Nam khá thú vị và được nhiều du khách lựa chọn. Du khách cần mang theo bản đồ hoặc du khách có thể cài phần mềm google map theo chỉ dẫn và cứ thế đi theo.
LƯU TRÚ KHI DU LỊCH QUẢNG NAM
- Khách sạn Lê Dung
Địa chỉ: Trần Phú, Tân Thạnh, tp. Tam Kỳ, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 2249 999
- Khách sạn Mường Thanh Grand
Địa chỉ: Số 351A, Hùng Vương, An Xuân, tp. Tam Kỳ, Quang Nam
Điện thoại: 0510 3555 222
- Khách sạn My My
Địa chỉ: Phan Bội Châu, Tân Thạnh, Tam Kỳ, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3813 346
- Khách sạn Anh Huy
Địa chỉ: 20 Phan Chu Trinh, Phước Hòa, Tam Kỳ, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3810 099
- Khách sạn Hội An Historic
Địa chỉ: 10 Trần Hưng Đạo, Minh An, tp. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3861 445
- Khách sạn Phước An
Địa chỉ: 39 Trần Cao Vân, Sơn Phong, tp. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3916 757
- Khách sạn Hà An
Địa chỉ: 06-08 Phan Bội Châu, Sơn Phong, tp. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3863 126
- Khách sạn Phương Thư
Địa chỉ: An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3811 115
- Khách sạn Mỹ Sơn
Địa chỉ: AH1, Nam Phước, Duy Xuyên, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 2465 789
- Khách sạn Bé Châu Giang
Địa chỉ: 94 Phạm Văn Đồng, Khâm Đức, Phước Sơn, Quảng Nam
Điện thoại: 093 583 11 18
- Khách sạn Họa My
Địa chỉ: 44 Trần Cao Vân, Sơn Phong, tp. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3864 267
- Khách sạn Đông Dương
Địa chỉ: 87 Cửa Đại, Cẩm Châu, tp. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3923 601
- Khách sạn Royal Riverside Hội An
Địa chỉ: 40 Nguyễn Du, Cẩm Phô, tp. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0510 3666 979
ĐIỂM ĐẾN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU LỊCH QUẢNG NAM
Hội An
Quảng Nam có hai di sản được công nhận là di sản văn hóa thế giới. Một trong hai nơi được du khách ưu tiên hàng đầu khi đến với Quảng Nam đó là phố cổ Hội An. Hội An là một khu phố cổ, nơi đây có các đền thờ, nhà cổ và các di thích đặc sắc khác. Hội An là nơi lựa chọ hàng đầu của khách du lịch khi đến với Quảng Nam.
Xem thêm: http://www.ahaytravel.com/cam-nang-du-lich-hoi-an/
Làng hoa trái Đại Bường
Làng Đại Bường nằm về phía hữu ngạn sông Thu Bồn, thuộc xã Quế Trung, huyện Nông Sơn, tỉnh Quảng Nam. Làng hoa trái Đại Bường là một làng nghề truyền thống nổi tiếng cung cấp trái cây chủ yếu của tỉnh. Nơi đây có các loại cây trái đặc trưng của miền trung.
Hang dơi Tiên An
Ẩn sâu dưới đáy vực um tùm cây dại,hoang sơ và kì bí như muốn cất giữ một báu vật. Hang dơi có lẻ là các tảng đá lớn trải dọc đường đi.
Suối nước nóng Tây Viên
Suối nước nóng Tây Viên cũng được xếp vào một trong 7 suối nước nóng nổi tiếng nhất Việt Nam. Nơi đây có hai dòng suối nóng quanh năm, thu hút nhiều du khách ghé thăm. Suối nước nóng Tây Viên cách khu đền tháp Mỹ Sơn (huyện Duy Xuyên) khoảng chừng 03 km về hướng Tây. Hai suối nước trong vắt quanh năm tuôn chảy. Nhiệt độ trung bình của dòng nước khoảng 850C. Người dân nơi đây quen gọi là suối Ông và suối Bà. Trong nước chứa nhiều khoáng chất quý như: canxi, kali, lưu huỳnh, sắt ... và nhiều khoáng chất khác, là địa điểm lý tưởng cho du khách ngâm mình trong nước nóng, tắm bùn, thư giãn chữa bệnh.
Khu bảo tồn thiên nhiên Sông Thanh
Khu bảo tồn thiên nhiên Sông Thanh là một trong những nơi quan trọng, nằm trong danh sách các Khu bảo tồn của Việt Nam. Nơi đây trở thành địa điểm sinh sống của nhiều loại động vật bậc cao, với 38 loài hiện nay đang nằm trong Sách đỏ của Việt Nam. Không những vậy, hệ động thực vật trên rừng cũng rất đang dạng và phong phú với đầy đủ các chủng loại như chim, bò sát, lưỡng cư, thú… Đây cũng là một trong những nơi hiếm có phát hiện thấy sự sinh sống của những loài thú lớn như voọc vá chân nâu, voi, mang Trường Sơn…
Văn thánh – Khổng Miếu
Văn Thánh – Khổng Miếu là di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia, hội tụ đầy đủ các yếu tố cổ xưa tại Tam Kỳ. Nơi đây là nơi thờ các vị thời xưa và trưng bày các hiện vật quý giá.
Nhà lưu niệm Võ Chí Công
Nhà lưu niệm Võ Chí Công được đưa vào du lịch sau khi ông mất. Để tưởng niệm ông Quảng Nam đã cho khôi phụ và đưa vào du lịch. Nơi đây không những trưng bày hiện vật của Võ Chí Công mà còn các vạt lưu niệm khác. Nơi đây là một giang nhà xưa với không gian thoáng mát và thiên nhiên.
Làng nghề làm chiếu Bàn Thạch
Làng chiếu Bàn Thạch là một trong những làng nghề đang được Quảng Nam ưu tiên đầu tư khôi phục và phát triển làng nghề truyền thống gắn kết với du lịch. Nguyên liệu làm chiếu được lấy từ những vùng cói, đay mọc ven sông. Chiếu Bàn Thạch được ưu chuộng hàng đầu của người dân do nó bền, chắc, và tự nhiên.
Làng lụa Duy Trinh
Duy Trinh là làng nổi tiếng về nuôi tăm, dăng tơ và dệt lụa. Những sản phẩm dệt ở đây rất đẹp và bền. Dù cuộc sông hiện đại nhưng người dân vẫn dữ truyền thống nuôi tằm dệt lụa.
Làng nghề làm trống Lâm Yên
Ở đây nghề làm trống chỉ là nghề phụ nhưng nghững sản phẩm của họ không thể chối. Trống ở đây nổi tiếng bền, đẹp và sắc xảo.
Làng mộc Kim Bồng
Làng mộc Kim Bồng là Làng nghề truyền thống, … những người Việt đầu tiên ở đồng bằng Bắc Bộ và vùng Thanh – Nghệ – Tĩnh. Các sản phẩm của làng nghệ rất công phu và độc đáo.
Làng gốm Thanh Hà
Thanh Hà là một ngôi làng rất thịnh đạt, nổi tiếng về các mặt hàng gốm, đất nung được trao đổi, bán. Nơi đây được Quảng Nam đầu tư khôi phục và phục vụ du lịch.
Hồ Phú Ninh
Hồ Phú Ninh là một hồ chứa nước nhân tạo, được công nhận là thắng cảnh Quốc Gia. Làn nước trong xanh, yên bình, du khách sẽ cảm thấy thoải mái khi đến với nơi đây.
Đèo Le
Đến đèo Le người đi đường có thể ngắm nhìn những nếp nhà, làng mạc nằm gọn dưới chân núi và vẻ đẹp của Quảng Nam.
Suối nước Lang
Suối là nước nguồn thiên nhiên mang vẻ đẹp thuần khiết chưa vết tích. Đến đây du khách sẽ tận hưởng những phút giây thoải mái và bình yên.
Suối Tiên
Là một trong những con suối có thác nước nhỏ chảy dài và là một trong những điểm phượt đẹp tại quảng nam được nhiều du khách lui tới. Đây dược xem là con suối đẹp nhất Quảng Nam, là nơi tổ chức các cuộc dã ngoại.
Suối Đắc Gà
Suối Đắc Gà mang trong mình một vẻ đẹp thơ mộng và bình yên. Đến đây một lần du khách sẽ không bao giờ quên.
Dốc Lò Xo
Nơi đây được mệnh danh là thiên đường lắm dốc. Đến đây để cảm nhận được những cái dốc độc đáo của tự nhiên.
Thác Grăng
Nơi đây trở thành điểm đến thu hút du khách không chỉ vì có thác nước đẹp mà còn bởi không gian tĩnh lặng. Thác Grăng là một tuyệt tác mà thiên nhiên dành tặng cho nơi đây.
Đồi Bồ Bồ
Bồ Bồ là địa danh lịch sử, là một thắng cảnh đẹp phía Bắc tỉnh Quảng Nam. Với vẻ đẹp hoang sơ và đặc sắc, là một điểm thu hút khách du lịch.
Thánh địa Mỹ Sơn
Đây là một trong hai di sản được công nhận là di sản văn hóa của Quảng Nam. Trước kia đây là nơi dùng để cúng tế của vương triều Chăm Pa. Và đây cũng là lăng mộ của các vua trong vương triều Chăm Pa xưa. Mỗi vị vua sau khi lên ngôi đều đến Mỹ Sơn để làm lễ thánh tẩy, cúng lễ vật và xây đền thờ. Thánh địa Mỹ Sơn với hơn 70 đền tháp xây dựng theo kiến trúc Chăm Pa là một nơi hấp dẫn, không thể bỏ qua ở Quảng Nam.
Cù Lao Chàm
Cù Lao Chàm là một khu dự trữ sinh quyển của thế giới. Được biết đến với các bãi cát trải dài, biển xanh mát là nơi thu hút nhiều khách du lịch. Nơi đây có điều đặc biệt là người dân vô cùng có ý thức nên nơi đây không bao giời có rác. Người dân ở đây không sử dụng bao ni lông để sinh hoạt hay đi chợ. Nơi đây là cụm đảo của Quảng Nam thu hút khách du lịch.
Tượng đài Mẹ Thứ
Mẹ Thứ là mẹ Việt Nam anh hùng của Quảng Nam. Chín người con của bà đã ra đi mãi mãi trong chiến tranh. Để tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với mẹ, khi mẹ mất tỉnh Quảng Nam đã xây dựng tượng đài Mẹ Thứ. Đây được xem là tượng đài lớn nhất Đông Nam Á với kiến trúc tinh tế và xây dựng công phu.
Bàng Than - vũng An Hòa
Hòn đảo xinh đẹp của xã đảo Tam Hải là một nơi có vẻ dẹp hoang sơ và mộc mạc. Tam Hải được phủ kín bằng rừng dừa xanh ngắt đã tạo cho Bàng Thang một vẻ đẹp thơ mộng và hữu tình. Người dân nơi đây chỉ sông bằng nghề đánh bắt cá.
Hòn Kẽm –Đá Dừng
Đây là một địa danh nổi tiếng của Quảng Nam, và biết đến qua các tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng. Hòn Kẽm Đá Dừng là một nơi phong cảnh sơn thủy hữu tình nằm ở thượng nguồn sông Thu Bồn. Được thiên nhiên ưu ái cho cảnh đẹp để thu hút bao khách du lịch ghé thăm.
Nhà thờ Trà Kiệu
Nhà thờ Trà Kiệu xây dựng năm 1772 bên sông Thu Bồn, nơi đây là nơi tưởng nhớ mẹ Trà Kiệu. Nơi đây có kiến trúc độc đáo và xây dựng công phu. Dù trải qua bao năm tháng nhưng nhà thờ vẫn giữ nguyên vẻ đệp của nó.
Sông Thu Bồn
Con sông được tạo bởi nhiều con suối nhỏ trên núi Ngọc Linh. Ban đầu sông chỉ là một con suối nhỏ âm thầm chảy qua các gềnh đá và theo thời gian trở thành con sông lướn của tỉnh. Sông Thu Bồn như một dòng mạch tràn đầy sinh lực của mảnh đất Quảng Nam.
Bãi tắm Hà My
Bãi tắm Hà My dược ví như một nàng tiên cá được đánh thức trong vài năm trở lại đây. Bãi biển với bờ cát trắng chạy dài, nước biển trong xanh mát mẻ là ưu diểm thu hút nhiều khách du lịch.
Bãi tắm Tam Thanh
Đây là một bãi biển đẹp không bị ô nhiễm bởi rác. Biển Tam Thanh bình yên sau rừng chắn sóng, là bãi tắm sạch đẹp, trong lành, bãi cát trắng. Dù biển Tam Thanh còn vẻ hoang sơ nhưng vẫn hấp dẫn nhiều khách du lịch ghé thăm.
Bãi tắm An Bàng
Đến với bãi biển du khách sẽ thấy một màu xanh trải dài. Bãi cát dài thẳng tắp, dòng nước trong xanh tựa như bức tranh. Là nơi du khách không thể bỏ qua nếu đến với Quảng Nam.
Bãi biển Bình Minh
Đây là niềm tự hào của người dân Bình Minh- Thăng Bình. Đến bãi biển du khách sẽ đắm mình trong dòng nước biển xanh mát và hiền hòa.
Biển Rạng
Đây là một địa chỉ thú vị để du khách tìm về sau những ồn ào phố phường. Biển Rạng, một nét đẹp trầm lắng, còn nguyên vẻ hoang sơ như con người Quảng Nam chân chất, thấm đậm tình quê.
Làng nghề đúc đồng Phước Kiều
Phước Kiều là làng nghề đúc đồng nổi tiếng, đặc biệt về kỹ thuật đúc cồng chiêng. Các sản phẩm của làng nghề này có mặt khắp cả nước với độ bền, chắc và công phu.
Khe Lim
Khe Lim là mọt quà tặng của thiên nhiên dành tặng cho Quảng Nam. Khe suối chảy dài giua núi non hùng vĩ. Khi đến đây du khách sẽ không bao giờ thất vọng về cảnh đẹp nơi đây.
Chùa Viên Giác
Là một trong những ngôi cổ tự được công nhận là Di tích lịch sử. Với kiến trúc độc đáo nơi đây thu hút nhiều khách du lịch.
Chùa Phước Lâm
Chùa Phước Lâm được xây dựng vào thế kỷ 17, là một ngôi chùa mang đậm phong cách kiến trúc Á Đông cổ.
Hố Giang Thơm
Hố Giang Thơm luyến lưu những ai thích sự lãng mạn và cũng đủ thách thức sự mạo hiểm khám phá. Đây cũng là một kiệt tác của thiên nhiên ban tặng cho Quảng Nam.
Chùa Chúc Thánh
Ngôi chùa được xây dựng vào cuối thế kỉ XVII. Với kiến trúc độc đáo và cổ xưa thì nơi đây thu hút nhiều du khách ghé qua.
Đồi chè Đông Giang
Đồi chè Đông Giang quanh năm xanh mát và đẹp. Đồi chè có vẻ đẹp quyến rủ thu hút nhiều khách du lịch.
ẨM THỰC KHI DU LỊCH QUẢNG NAM
Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng và phổ biến bậc nhất ở Quảng Nam. Không một khu phố, làng mạc, chợ búa, ngóc ngách nào ở Quảng Nam là không bán mì Quảng. Nhưng có một điều đặc biệt là: có thể có người Bắc suốt đời chưa từng nấu phở, có thể có người Nam từ bé tới giờ chưa từng nấu hủ tiếu, nhưng chắc chắn chưa có người Quảng nào chưa từng nấu mì Quảng tại gia.
Hoành thánh
Hoành thánh được chế biến với nhiều biến tấu khác nhau như hoành thánh chiên, hoành thánh súp, hoành thánh mì, song hoành thánh chiên dường như là món ăn yêu thích nhất của đa số thực khách khi chọn làm món khai vị cùng với nem, chả.
Nếu hoành thánh súp mang đến hương vị ngọt thanh, hoành thánh mì đem lại cảm giác mới lạ bởi một ít mì sợi hòa quyện cùng chút sa tế, vài tép mỡ rán vàng nằm ngay ngắn trong tô, thì hoành thánh chiên gây thích thú cho thực khách bởi vị giòn, béo ngậy của vỏ bánh cùng nước sốt đậm đà. Vị giòn rụm của vỏ bánh quyện cùng với sốt chua cay từ tôm, thịt xá xíu và rau củ giòn sần sật sẽ khiến du khách khó thể chối từ.
Cao lầu
Song hành cùng hoành thánh, cao lầu xứng đáng là món ăn đem lại dư vị hoàn hảo cho thực khách khi đến thăm Hội An. Cao lầu không phải là món bún, cũng chẳng giống món phở. Dù có một vài nét tương đồng với mì Quảng, nhưng cao lầu lại được chế biến công phu hơn nhiều. Để sợi mì được vàng và ngon, người ta phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm gạo thì mới tạo được độ giòn, dẻo khô đặc trưng. Nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ, một giếng nước rất nổi tiếng về độ không phèn, nước mát lạnh.
Gà tre nướng
Muốn thưởng thức gà ngon đúng điệu phải tìm về với chân đèo Le ở vùng đất Quế Sơn. Các món được chế biến từ gà tre đèo Le rất đa dạng, từ nướng, hấp hành, rô ti đến luộc… nhưng thơm ngon và dậy vị nhất chính là món gà nướng. Đặc biệt, gà được chế biến bằng nước ngầm của suối nước Mát nên lại càng ngon ngọt hơn.
Bê thui Cầu Mống
Một trong những đặc sản ở Quảng Nam xếp ngang hàng với mì Quảng là bê thui Cầu Mống. Muốn thưởng thức bê thui Cầu Mống chính hiệu thì phải đến với mảnh đất Điện Bàn. Quả thật không ở đâu có thể sánh kịp với bê thui ở Cầu Mống (Điện Phương, Điện Bàn). Cái vị bê tái ngòn ngọt, dai dai, bùi bùi, thịt màu hồng đào bắt mắt, da giòn rùm rụm, hay chén mắm cái thơm lừng, cay nồng của ớt, âm ấm của gừng làm “ngây ngất” vị giác của thực khách.
Cá chuồn kho mít non
Mỗi khi hè về, mít non và cá chuồn lại thường xuyên 'hẹn hò' trên mâm cơm của người Quảng Nam. Cá chuồn vừa ngon vừa rẻ lại có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau từ kho, chiên tới nấu canh thậm chí là ăn gỏi. Trong đó cá chuồn kho mít non là một trong những món ngon mà dân dã.
Cháo lươn xanh
Có dịp đến làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam), du khách có lẽ khó cầm lòng với món đặc sản dân dã từ bao đời nay: cháo lươn xanh hay còn gọi là cháo lươn gạo si. Vì ăn cháo lươn với cải xanh nên người dân ở đây gọi là cháo lươn xanh. Món lươn xanh được nấu bằng gạo si, một giống lúa địa phương có từ rất xa xưa, dẻo, thơm và có vị ngọt bùi rất riêng.
Bánh tổ
Trong những món ăn chơi ngày tết của người Quảng Nam và cả trên các mâm lễ dâng gia tiên ngày tết cổ truyền, không thể thiếu bánh tổ.
Bánh tổ còn lấy tên từ chính “ngoại hình” của bánh. Không ai gọi là cái bánh tổ, mà gọi là ổ bánh tổ. Nhìn bề ngoài bánh trông như một chiếc bát, được bọc bằng lớp lá chuối dày dặn. Bánh có màu trắng, ngà, cà phê sữa, hay “đen như cục đường bát” tùy vào loại và lượng đường dùng làm nguyên liệu chế biến. Bên trên phủ một lớp mè (vừng). Cầm ổ bánh tổ lên, khứu giác còn cảm nhận được mùi gừng thơm lừng quện trong hương vị bánh. Bánh tổ có thể để được lâu, ăn dần dà cả tháng.
Mít hông
Đĩa mít hông có đậu phộng rang giã dập, dừa nạo, dầu phộng đã phi thơm… Chỉ đơn giản thế thôi nhưng món này lại có sức hút đến kì lạ, khiến thực khách “một lần đến nhiều lần quay lại”.
Xương rồng
Cây xương rồng là món ăn khá phổ biến và có thể coi là đặc sản của Quảng Nam. Món ăn này có nguyên liệu dễ tìm, hấp dẫn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến không quá cầu kỳ.
Phổ biến nhất khi du khách có dịp ghé qua đất Quảng Nam chính là món xương rồng xào. Vào những ngày nắng nóng, canh chua xương rồng lại chính là món giải nhiệt hiệu quả. Ngoài ra, người dân xứ Quảng còn sáng tạo thêm một món ăn nữa khá độc đáo là món gỏi xương rồng.
Bánh canh
Người Hội An có thể nấu bánh canh với giò heo, cá tràu đồng (cá lóc) hay với tôm cua, chả cá… nhưng tất cả đều bắt đầu từ sợi bánh. Những sợi bánh trong veo, chế biến từ hạt gạo dẻo thơm, châu ngọc của đời. Phải là gạo mới đúng là bánh canh truyền thống của người miền Trung, dù là Huế, Tam Kỳ, Hội An hay Quảng Ngãi.
Bánh xèo
Bánh xèo cũng là món ăn truyền thống của người dân xứ Quảng. Chiếc bánh thơm phức mùi bột gạo cuốn với rau sống rồi ăn kèm với nước chấm tuy đơn giản nhưng lại gây "nghiện" cho biết bao người. Bánh xèo Quảng Nam không giòn như bánh xèo Sài Gòn mà có độ mềm nhất định. Nhân bánh cũng có phần đơn giản hơn với thịt ba chỉ và tôm đất, hoặc chỉ cần tôm đất cũng đủ làm nên chiếc bánh ngon.
Bánh tráng đập
Bánh tráng đập hay còn gọi là bánh tráng đập dập là món ăn dân dã, rẻ tiền mà người con xứ Quảng Đà nào cũng biết và ưa thích.
Tại sao có tên là bánh đập, đơn giản thôi, bởi vì bánh này trước khi ăn phải đập. Không phải đánh đập gì mà là dùng tay đập lên 2 thứ bánh tráng nướng và lá mì này. Phần bánh tráng nướng khi đập nhẹ lên sẽ vỡ ra và dính vào lá mì ướt... thế là bẻ miếng bánh khoảng 2 ngón tay, chấm mắm đưa vào miệng nhai vừa dòn, vừa dẻo, vừa thơm. Món này ăn ngon không chỉ nhờ bánh tráng mỏng giòn, lá mì tráng mỏng và hương thơm của dầu phộng khử quết vào mà còn nằm ở nước chấm.
Phở sắn cá lóc đồng
Về Quảng Nam du khách đừng quên thưởng thức món ăn "phở sắn cá lóc đồng", món ăn tuy đơn giản mộc mạc nhưng nó lại mang hương vị đặc trưng của mảnh đất xứ Quảng.
Bát phở sắn khi ăn có chút dai, bùi của sợi sắn, vị ngọt đậm đà của cá lóc đồng, vị hơi chát của chuối non, mùi thơm của các loại rau húng, tía tô lẫn trong vị cay nồng của ớt. Nhờ đó, món ăn rất đặc trưng, khó lẫn với bất kỳ loại phở nào.
Nem nướng
Nguyên liệu làm món ăn này chỉ đơn giản là thịt heo quê tươi ngon, đa phần là nạc chỉ cho bám thêm một chút mỡ.
Những người Quảng xa nhà, ngồi ở đâu nhậu mà nghe nhắc tới món nem này là nước miếng cứ tứa ra vì…thèm. Bởi khi có lửa than nóng rực mà bỏ nem vào chỉ có phần lá chuối cháy thơm phức, còn phần mỡ thừa thì chảy hết ra làm tăng nhiệt cho phần thịt đã lên men chín tái. Lấy tay bóc tách hết phần lá cháy, phần thịt nem chua chua, tái tái, nóng nóng nhấm nháp uống với bia mát lạnh hoặc rượu thì không còn gì thú bằng.
ahaytravel.com
