CẨM NANG HAY DU LỊCH CÀ MAU
Du lịch Cà Mau từ A đến Z
Là mảnh đất thiêng liêng của tổ quốc, là điểm cùng của đất nước do đó Cà Mau hứa hẹn là điểm du lịch hấp dẫn, ý nghĩa đối với nhiều du khách trong và ngoài nước. Đến với Cà Màu để được cảm nhận sự linh thiêng, “cái hồn” của dân tộc qua từng tấc đất.
Du lịch Cà Mau vào thời gian nào ?
Mỗi mùa, Cà Mau lại mang một vẻ đẹp khác nhau để bạn khám phá và tìm hiểu. Song nếu đến vào tháng 7-8 âm lịch, bạn sẽ được thưởng thức cái ngon đúng vị của ba khía Rạch Gốc. Lưu ý mùa mưa ở Cà Mau từ tháng 5 – 11, tuy nhiên tháng có lượng mưa tập trung nhiều nhất là tháng 8 – 10.
Khí hậu ở Cà Mau quanh năm mát mẻ, dễ chịu và có 2 mùa rõ rệt là mùa mưa và mùa khô. Thời điểm lý tưởng nhất để khám phá Cà Mau là vào mùa khô (Từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau).
PHƯƠNG TIỆN DI CHUYỂN
Tại TP.HCM để đến với Cà Mau (350km) bạn có thể di chuyển bằng xe khách với hãng xe uy tín là Phương Trang, thời gian di chuyển tầm 7-8 tiếng. Ngoài ra, bạn có thể đặt vé may bay của hãng hàng không Vietnam Airlines với thời gian bay 1 tiếng. Tùy theo kinh phí bạn có mà chọn phương tiện di chuyển bằng xe hay máy bay.
Các bạn ở miền Bắc, Miền Trung có thể ra bến xe của tỉnh mình mua vé hay liên hệ với hãng xe Mai Linh, Hoàng Long đi Cà Mau. Hoặc đi máy bay, tàu hỏa đến TP Hồ Chí Minh rồi từ đây đi tiếp đến Cà Mau. Từ sân bay về thành phố Cà Mau chỉ 10km nên bạn đi taxi cũng thuận tiện. Tại Cà Mau thì nên thuê xe máy để trải nghiệm và tham quan những địa danh nổi tiếng tại đây.
LƯU TRU KHI DU LỊCH CÀ MAU
- Khách sạn Công Đoàn Cà Mau
Địa chỉ: 9 Lưu Tấn Tài, Phường 5, tp. Cà Mau, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3833 245
- Khách sạn Đông Anh
Địa chỉ: 25 Trần Hưng Đạo, Phường 5, Thành Phố Cà Mau, Tỉnh Cà Mau
Điện thoại: 0780 3576 666
- Khách sạn Best CM
Địa chỉ: 463C, Nguyễn Trãi, Phường 9, tp. Cà Mau, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3829 828
- Khách sạn Ánh Nguyệt
Địa chỉ: 207 Phan Ngọc Hiển, Phường 6, tp. Cà Mau, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3567 666
- Khách sạn Hải Châu
Địa chỉ: 229 Hùng Vương, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3551 111
- Khách sạn Gia Hưng
Địa chỉ: Nguyễn Tất Thành, Lý Văn Lâm, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3835 036
- Khách sạn Địa Ốc
Địa chỉ: 11-16 Cao Thắng, tp. Cà Mau, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3818 377
- Khách sạn Huỳnh Như
Địa chỉ: P6,, 226 Lý Thường Kiệt, Cà Mau, Ca Mau
Điện thoại: 0780 3833 332
- Khách sạn Thái Hoàng
Địa chỉ: 354 Nguyễn Trãi, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3591 591
- Khách sạn Mường Thanh Cà Mau
Địa chỉ: Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 9, tp. Cà Mau, Cà Mau
Điện thoại: 0780 2228 888
- Khách sạn Ninh Kiều 3
Địa chỉ: 999 Lê Khắc Xương, Phường 6, tp. Cà Mau, Cà Mau
Điện thoại: 0780 6250 214
- Khách sạn Ruby
Địa chỉ: 20 Hùng Vương, tp. Cà Mau, Cà Mau
Điện thoại: 0780 3787 777
ĐIỂM ĐẾN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU LỊCH CÀ MAU
Mũi Cà Mau
Mũi Cà Mau là nơi đặt cột mốc tọa độ GPS 0001 (cây số 0). Cột mốc này mang hình một con tàu no gió, vươn mình ra biển. Đây là nơi duy nhất bạn có thể quan sát cả mặt trời mọc và lặn.
Chợ nổi Cà Mau
Chợ nổi Cà Mau nhộn nhịp không kém gì những chợ nổi khác ở miệt miền Tây. Có đến hàng trăm chiếc xuồng, ghe to nhỏ chở đầy hàng hóa đến trao đổi và mua bán ở chợ nổi Cà Mau. Chẳng ai biết được chợ nổi này được hình thành tự bao giờ, chỉ biết cách thức mua bán trên sông là hình thức rất đặc trưng văn hóa vùng sông nước Nam Bộ.
Đầm Thị Tường
Đầm Thị Tường là một cái đầm nuôi tôm cá rộng lớn ở Cà Mau. Những năm gần đây, đầm Thị Tường trở thành một địa chỉ tham quan của nhiều du khách. Truyền thuyến dân gian kể rằng xưa kia bà Tường là một trong những người đầu tiên đi mở đất ở Cà Mau. Khi đó, chúa hổ vì giận vua thủy tề từ chối sính lễ cầu hôn lấy công chúa nên chúa hổ đã sai một bầy chim xuống vùng đất Cà Mau lấy đá lấp biển. Bà Tường là người đã dũng cảm ngày đêm đứng ra xua đuổi bầy chim. Những khoảng trống do bà Tường canh giữ vẫn còn nguyên vẹn không bị che lấp, để cá tôm sinh sản nuôi sống con người. Cảm động trước công đức của bà, người dân vùng này đã lấy tên bà đặt cho tên đầm, thành ra có đầm Thị Tường ngày nay.
Đầm Thị Tường cách thành phố Cà Mau khoảng 2 giờ đi bằng đò, nằm cạnh kênh xáng Bà Kẹo, nối ra vịnh Thái Lan. Đầm có diện tích mặt nước khoảng 700ha, chiều dài hơn 10km ăn sâu vào ba huyện đất liền là Trần Văn Thời, Phú Tân và Cái Nước. Người ta chia đầm Thị Tường ra làm ba đoạn đầm trên, đầm giữa và đầm dưới. Du khách đến đây có thể ngắm nhìn cảnh đẹp của quê hươg Cà Mau và thưởng thức những món ăn đặc sản được chế biến từ cá, tôm…
Hòn Đá Bạc
Hòn đá bạc thuộc xóm Kinh Hòn, xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau, cách thành phố Cà Mau 50km đường thủy. Đây là cụm đảo đẹp gồm 3 đảo nằm sát bờ biển. Theo nhiều thông tin thì hòn Đá bạc cùng với hòn Khoai ở Cà Mau có trên 180 triệu năm tuổi. Đảo này rất có tiềm năng về du lịch sinh thái. Từ thành phố Cà Mau du khách muốn đến hòn Đá Bạc chỉ mất khoảng 90 phút đi xe gắn máy theo ngả Minh Hà, qua Cơi Năm.
Nếu đi bằng phương tiện thủy, từ thành phố Cà Mau, xuôi theo dòng kinh Tắc Thủ, sang kinh Hội đồng Thành về hướng Tây, vượt thêm khoảng 40 km nữa là đến xã Khánh Bình Tây, Khánh Hải, huyện Trần Văn Thời. Hòn Đá Bạc có diện tích khoảng 6,43ha. Trên đảo có nhiều cảnh đẹp để du khách tham quan như Sân Tiên, Giếng Tiên, Bàn Chân Tiên, Bàn Tay Tiên, chùa Cá Ong. Hòn Đá Bạc là một trong những địa điểm du lịch đẹp của Cà Mau.
Đảo Hòn Khoai
Hòn Khoai thuộc huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau, cách đất liền 14,6km, nằm về phía Tây Nam thị trấn Năm Căn. Đây là một trong những hòn đảo đẹp nhất ở Cà Mau. Hòn Khoai là đảo lớn nhất, ngoài ra xung quanh còn có 5 đảo xinh xắn khác ở xung quanh. Nếu đi tàu 90CV từ Rạch Gốc (cửa ngõ của huyện Ngọc Hiển ra biển Đông), thì chỉ sau 3 giờ vượt biển, du khách đã có thể chiêm ngưỡng được cảnh đẹp của Hòn Khoai.
Du khách đến đây sẽ bị lôi cuốn bởi vẻ đẹp nên thơ, hoang dã với những viên đá cuội tròn như trứng ngỗng, cùng với thảm rừng nguyên sinh và nhiều loại cây lấy gỗ quý và động vật hiếm ở đây. Có hơn 1000 loại thực vật và hàng trăm giống chim thú vẫn còn tồn tại ở đảo Hòn Khoai.
Trên đỉnh cao nhất của hòn Khoai, hiện nay vẫn còn một cây hải đăng do người Pháp xây dựng từ cuối thế kỷ 19. Ngọn hải đăng và địa danh Hòn Khoai đã được Nhà nước công nhận là di tích lịch sử. Từ trên ngọn hải đăng, du khách còn có thể nhìn cảnh đẹp của 5 hòn đảo vệ tinh xung quanh qua kính viễn vọng do các chiến sĩ biên phòng cho phép. Ở đây du khách cũng có thể quan sát mũi Cà Mau và sẽ cảm thấy tự hào hơn vì mình đã đặt chân được đến Mũi đất tận cùng, thiêng liêng của Tổ quốc.
Khu đa dạng sinh học Lâm ngư trường 184 - Rừng đước Năm Căn
Do địa hình và địa chất ở vùng đất Cà Mau rất đặc biệt, 1 phần là nước biển lấn sâu và 1 phần ảnh hưởng của nước ngọt của hệ thống sông ngòi. Do vậy, ở Cà Mau, loại cây trồng thường thấy là đước và tràm (những cây này có sức sống mãnh liệt ở địa hình ngập nước). Cà Mau có rừng đước Năm Căn. Khu đa dạng sinh học Lâm ngư trường 184 nằm ở giữa rừng đước thuộc ấp Chà Là xã Tam Giang huyện Năm Căn, cách chợ nổi Cà Mau 1 giờ đồng hồ đi bằng tàu cao tốc.
Lâm trường này có diện tích là 6.300ha, là nơi có tiềm năng phát triển các sản phẩm du lịch sinh thái. Nơi đây nói riêng và cả rừng đước Năm Căn Cà Mau nói chung có một hệ động thực vật phong phú và mang nét đặc trưng của hệ sinh thái rừng ngập mặn. Khu bảo tồn đa dạng sinh học chiếm 252 ha diện tích với hơn 44 loài thực vật trong đó có một số loài quý hiếm như cóc trắng, đưng, sú, trang…
Đi du lịch đến với Lâm ngư trường 184, du khách sẽ được đi xuyên rừng bằng một hệ thống đường làm bằng cây luồn trong những cánh rừng đước trên 15 năm tuổi. Du khách còn có thể đi xuồng vào sâu trong rừng để thưởng ngắm cảnh rừng ngập mặn, một số động vật hoang dã sống ở rừng ngập mặn Cà Mau. Ban đêm, du khách sẽ được nghỉ ngơi trong những ngôi nhà thoáng mát trong rừng và thưởng thức đặc sản ở đây như cá chẽm, cá dứa, cá bóp, cua, tôm, vọp..
Bãi biển Khai Long
Bãi biển Khai Long nằm phía biển Đông trong khu vực hệ sinh thái rừng ngập mặn, bãi biển Khai Long là một bãi cát giồng uốn lượn dọc bờ biển thuộc ấp Khai Long, xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, với diện tích khoảng 230 ha, chiều dài theo bờ biển 3.800 m và cách khu du lịch Mũi Cà Mau 18 km. Đứng ở bãi Khai Long, du khách có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn trọn vẹn hình dáng, vẻ đẹp hoang sơ của cụm đảo Hòn Khoai hùng vĩ.
Bãi biển Khai Long Cà Mau được tạo hóa ban tặng cho một vị trí rất đặc biệt. Đứng ở bờ biển, khi bình minh ló dạng, du khách du lịch miền Tây sẽ thấy mặt trời tròn như vành thúng chói đỏ nhô lên từ mặt biển phía đông, và khi chiều xuống, cũng ở vị trí ấy, ta lại thấy vầng kim ô vàng rực từ từ lặn xuống mặt biển phía tây. Bãi biển Khai Long có bãi cát rộng mênh mông với chiều dài 3km. Hằng năm, cát cứ lấn dần ra biển như muốn nối liền với đảo Hòn Khoai. Vào những ngày thủy triều xuống, cát vàng phơi mình trên nắng chạy dài hàng chục ki-lô-mét với những hình thù kỳ lạ và đẹp mắt. Ở đây còn có nhiều loài đặc sản quý hấp dẫn du khách như tôm, cua, các loại cá, nghêu, sò huyết, vọp, ốc len…
Rừng quốc gia U Minh Hạ
Rừng quốc gia U Minh hạ hay còn gọi là vườn quốc gia U Minh hạ, là khu vực có hệ động thực vật đặc trưng vùng đất ngập nước trên lớp than bùn do xác thực vật tích tụ lâu năm tạo thành. Thực vật có hơn 250 loài thường thấy ở đây là các loài tràm, móp, trảng năn, sậy... Còn động vật có hơn 20 loài bò sát và 180 loài chim, trong đó nổi bật là những loại đặc trưng vùng đất ngập nước như rái cá lông mũi, tê tê, nai, khỉ đuôi dài, lợn rừng, rùa, rắn, trăn, các loại cá nước ngọt, chim, côn trùng... Đây là một trong hai vườn quốc gia tại tỉnh Cà Mau, Việt Nam (vườn quốc gia Mũi Cà Mau và U Minh Hạ).
Vườn quốc gia U Minh hạ là nơi bảo tồn và phát triển nguồn gen các loài động vật quý, các giá trị văn hóa, di tích lịch sử phục vụ cho công tác nghiên cứu khoa học, phát triển du lịch. Du khách đến thăm Cà Mau có thể ghé tham quan rừng U Minh hạ để quan sát sinh cảnh của rừng U Minh lạ và độc đáo như thế nào (nơi đây là hiện trường và còn là hệ quả của tiến trình diễn biến động thái của những hoạt động địa chất).
Vườn chim Cà Mau
Sân chim Cà Mau thuộc huyện Đầm Dơi, cách thành phố Cà Mau 45km về phía Đông Nam. Đây là nơi tập trung cư ngụ của các loại cò, diệc, chim quý hiếm… Đến đây du khách như hòa mình cùng với thiên nhiên hoang dã trong môi trường sinh thái trong lành. Sân chim Cà Mau là địa chỉ yêu thích của du khách mỗi khi đến Cà Mau, đặc biệt là những nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp hay các nhà nghiên cứu về các loại chim, cò.
Vườn dâu Cái Tàu
Du khách đi về Cà Mau, nếu có ghé tham quan rừng tràm ở huyện U Minh với nhiều hệ sinh thái động thực vật quý hiếm thì sẽ có dịp vào dạo vườn dâu Cái Tàu ở xã Nguyễn Phích nổi tiếng gần một thế kỷ qua. Du khách có thể di chuyển đến đây bằng xe gắn máy theo hướng tỉnh lộ Cà Mau - U Minh đến xã Khánh An. Tiếp tục chạy theo con đường nhựa dọc theo sông Cái Tàu khoảng 1 tiếng đồng hồ là đến với xã Nguyễn Phích.
ẨM THỰC KHI DU LỊCH CÀ MAU
Vọp nướng chấm muối tiêu
Cà Mau bây giờ rất hiếm vọp, vì vậy nó trở thành món ăn quý hiếm
Cá lóc nướng trui
Là món ăn dân dã, dễ làm và đặc trưng cho miền sông nước Nam Bộ nhưng cá lóc nướng trui lại có một hương vị vô cùng độc đáo. Cá khi vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, dùng que tre xuyên cá từ đầu đến đuôi rồi vùi cá vào đống rơm khô, châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém để lộ ra thịt cá trắng và thơm.
Ba khía
Ba khía Rạch Gốc là đặc sản đã có thương hiệu vì chỉ có địa phương này con ba khía mới thật sự ngon, hấp dẫn hơn cả. Khoảng tháng 7, 8 âm lịch hàng năm là vào mùa ba khía. Loại ba khía này ăn trái mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các nơi khác.
Cá kèo khô
Cá kèo khô luôn có trong danh bạ những đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Vùng bán đảo Cà Mau nổi tiếng nhiều cá kèo với câu nói cửa miệng "cá kèo nổi như mù u rụng".
Gỏi nhộng ong
Sáp nhộng ong thường được thợ lấy trong rừng đem về, làm thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là gỏi nhộng. Sự kết hợp giữa vị bùi, ngậy của nhộng ong cùng các vị chua, cay tạo thành món ăn thú vị.
Rạm rang me
Rạm tuy hình dạng nhỏ con, xấu xí nhưng được những người “sành ẩm thực” rất ưa chuộng (hơn cua đồng) vì thịt rạm mềm, ngọt, béo, giòn (có thể nhai luôn cả vỏ), nhiều gạch. Ngoài ra, đáng kể nhất là phần trứng rạm. Chính cái phần nhơn nhớt đen bóng kết dính bởi những hạt nhỏ li ti nằm phía trong yếm rạm cái khi nấu chín sẽ trở thành một khối dẻo màu đỏ gạch có vị béo, thơm ngon vô cùng!.
Cá nâu muối sả ớt chiên
Cá nâu thịt béo, ngọt, thơm ngon, ít xương, có nhiều chất dinh dưỡng nên được các bà nội trợ miền Tây nói chung và vùng đất Mũi ưa chuộng trong việc chế biến các món ăn như chiên tươi, nướng muối ớt, kho mẳn, nấu lẩu, v.v... Nhưng ngon nhất là món cá nâu muối sả ớt chiên.
Tôm khô Cà Mau
Tôm khô Cà Mau nổi tiếng là tôm khô Rạc Gốc huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau. Hàng năm cứ vào tháng 11 âm lịch là bà con tại Rạch Gốc lại vào mùa làm tôm khô. Để sản suất ra được những con tôm khô ngon, chất lượng, ngày xưa bà con thường luộc rồi phơi thủ công, nhưng ngày nay, nhiều hộ gia đình đã đầu tư máy sấy để con tôm đảm bảo độ ngon ngọt.
Mắm cá lóc
Cá lóc miền Tây là đặc sản nổi tiếng khắp nơi nhưng cá lóc Cà Mau để lại cho du khách nhiều ấn tượng khó quên.
Lẩu mắm U Minh
Nguyên liệu chính của món lẩu mắm U Minh là mắm sặc (nhưng phải là mắm ngon). Mắm được lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu. Để cho dậy mùi người ta còn bổ sung thêm một ít lá sả băm mịn, phần gốc sả đập dập cho vào lẩu. Để cho nước lẩu có vị béo, thơm và sánh người ta cho vào một ít sữa bò thay đường. Lẩu mắm hợp với nhiều loại thịt hay cá tùy thích. Nhưng lẩu mắm U Minh nhất định phải được nấu với cá đồng. Ngon nhất là lươn, cá rô mề, cá lóc bự hoặc cá trê trắng.
Rùa rang muối
Thời gian gần đây, để bảo vệ động vật hoang dã khỏi bị tuyệt chủng nên chính quyền tỉnh Cà Mau đã cấm săn bắt, buôn bán rùa tự nhiên mà chỉ cho phép buôn bán rùa nuôi. Rùa có thể làm được rất nhiều món ăn ngon và bổ, nhưng ngon nhất vẫn là món rùa rang muối, vừa dễ làm, dễ tìm gia vị, vừa được thưởng thức cách ăn dân dã đặc biệt của người xứ Cà Mau.
Chả trứng mực đất Mũi
Trứng mực chiên thành chả có màu vàng rộm như chả quế, đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng. Chả cắt từng lát chừng ngón tay, dọn ra bàn cùng rau thơm và bánh tráng. Cuốn từng cuốn, chấm nước mắm nhĩ, hay muối tiêu chanh. Món đặc sản này đem đến cho người ăn cái mềm mại của rau, cái dai mềm của bánh tráng, cái dẻo xốp, béo bùi của trứng mực, không lẫn được với bất kỳ món ăn nào.
Tôm tít
Tôm tít là quà đặc biệt của biển dành riêng cho bạn bè từ đất liền ra thăm Cà Mau. Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, hiền lành vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú và tôm hùm.
Chuột đồng chiên sả ớt
Các món ăn từ chuột đồng là món đặc sản đặc trưng của đồng ruộng miền Tây. Món ăn dân dã này được chế biến thành nhiều món khác nhau và một trong những kiểu chế biến ngon nhất là chiên sả ớt.
Cá rô chiên xù
Cá rô được làm sạch, chiên nguyên con trong chảo nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm rau xanh. Món cá rô chiên xù có giá 90.000 và du khách có thể dùng thử tại canteen rừng U Minh Hạ. Thịt cá giòn ngọt chấm nước mắm gừng cuốn bánh tráng, rau rừng ngon tuyệt cú mèo.
Lươn um rau ngổ
Là một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà không ngán. Lươn nguyên con làm sạch, chặt làm ba khúc nấu với gia vị riêng và nước dừa tươi tạo vị bùi béo thơm ngon rất đặc trưng.
Bánh tầm gà cay
Người Cà Mau kết hợp món bánh tầm với cà ri gà thành một món ăn đặc trưng của miền đất phương nam này. Đĩa bánh tầm được chan nước cà ri gà thêm phần thịt, mề và huyết được băm nhỏ chan lên ăn kèm với rau sống.
Cua đá rang muối
Cua đá rất chắc thịt, tách từng thớ thịt cua nhâm nhi lẫn với vị muối thật ngon tuyệt. Có thể thưởng thức cua đá rang muối ở các quán dưới chân cầu Gành Hào.
Cá thòi lòi nướng muối ớt
Cá thòi lòi là loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn, người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này hình dáng kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại. Cá thòi lòi có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn nhưng ngon nhất là cá thòi lòi nướng.
Mắm ong rừng
Ở Cà Mau, cứ đến mùa ong mật, người dân gác kèo ong dùng dao bén cắt phần tổ vắt lấy mật. Trong tổ có những con ong còn non bé xíu mũm mĩm, mềm béo thơm ngon. Quanh đi quẩn lại xưa nay loại ong này chỉ để nấu cháo, xào mỡ hay kho khô... Ăn hoài cũng ngán nên nhiều người nghĩ ra cách chế biến món ăn mới cho lạ miệng, “lai rai” cho đỡ buồn, chưa kể dự trữ được lâu hơn. Thế là món mắm ong ra đời.
ahaytravel.com
