Cẩm nang chi tiết hướng dẫn du lịch Phú Quốc

CẨM NANG HAY DU LỊCH PHÚ QUỐC

Du lịch Phú Quốc từ A đến Z
Phú Quốc từ lâu đã được gọi trìu mến bằng cái tên mỹ miều “đảo ngọc”. Và quả thật hòn đảo này đã luôn là một thiên đường thật sự đối với nhiều khách du lịch.

Đến Phú Quốc, du khách không những chỉ được đắm mình trong làn nước biển trong xanh màu ngọc bích, thả hồn ngắm những hòn đảo đẹp đến ngẩn ngơ mà còn có cơ hội được thăm thú nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng và được tự tay bắt những loại hải sản tươi ngon để làm một bữa thật ngon lành.

Du lịch Phú Quốc vào thời gian nào ?
Du khách có thể chọn bất cứ thời điểm nào trong năm đến đến với Phú Quốc. Tuy nhiên vào khoảng tháng 6-10 thường có mưa lớn và điều kiện thời tiết không cho phép tàu xuất bến. Sang khoảng tháng 11 đến tháng 4 năm sau là mùa khô ở đảo ngọc. Đây là thời điểm lý tưởng để du khách đến với Phú Quốc. Lưu ý, vào những mùa du lịch, du khách cần lên kế hoạch trước để săn được vé giá tốt và tiện sắp xếp phòng nghỉ khi đến nơi.

PHƯƠNG TIỆN DI CHUYỂN

1. Đường hàng không
Bằng đường hàng không, từ Hà Nội, du khách có thể trực tiếp đến các tỉnh thành như thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ và Rạch Giá. Những hãng hàng không có đường bay đến Phú Quốc bao gồm: Vietnam Airlines và VietjetAir.

Giá vé khứ hồi từ Hà Nội: thấp nhất khoảng 3.600.000 đồng (Vietnam Airlines)

Giá vé khứ hồi từ Sài Gòn: dao động trong khoảng 1.200.000 đồng (VietjetAir) và 1.900.000 đồng (Vietnam Airlines) từ Hà Nội thấp nhất từ 3.600.000 đồng (Vietnam Airlines)

2. Tàu cao tốc
Tuyến Rạch Giá – Phú Quốc (Thời gian trung bình : 2h45′)

Tàu Super Dong III
Giờ xuất bến: Rạch Giá 8h00 cảng Bãi Vòng (Phú Quốc) 13h00
Điện thoại: 077 3877742

Tàu SuperDong II
Giờ xuất bến: Rạch Giá 13h00 cảng Bãi Vòng 8h00
Điện thoại: 077 3877742

Tàu SuperDong II
Giờ xuất bến: Rạch Giá 13h30 cảng Bãi Vòng 8h30
Điện thoại: 077 3877742

Tàu VinaShinRose
Giờ xuất bến: Rạch Giá 13h10 cảng Bãi Vòng 8h10
Điện thoại: 077 6255188

Tàu Savanna
Giờ xuất bến: Rạch Giá 08h05 cảng Bãi Vòng 13h05
Điện thoại: 077 3692888

Tuyến Hà Tiên – Phú Quốc (Thời gian trung bình: 1h30′ riêng tàu THRIVING01/ Thạnh Thới thời gian đi là 2h30′)

Tàu CaShin-01
Giờ xuất bến: Hà Tiên 08h00 Bãi Vòng 13h15
Điện thoại: 077 3959060

Tàu Hồng Tâm (Hàm Ninh)
Giờ xuất bến: Hà Tiên 13h15 Hàm Ninh 08h30
Điện thoại: 077 3700974

Tàu Thriving 01 (Đá Chồng)
Giờ xuất bến: Hà Tiên 9h30 Đá Chồng 14h30
Điện thoại: 077 3957239

Tùy theo điều kiện thời tiết, lịch tàu có thể thay đổi và sẽ được dự báo trên sóng phát thanh của Đài tiếng nói nhân dân thành phố Hồ Chí Minh vào lúc 06h00 hàng ngày. Cụ thể:

Gió từ cấp 5 trở lại: các tàu hoạt động theo lịch bình thường.

Gió giật trên cấp 6: tàu hoạt động tuyến Rạch Giá – Phú Quốc; Hà Tiên – Phú Quốc

Gió từ cấp 7 trở lên: các tàu ngưng hoạt động.

Du khách có thể liên hệ trực tiếp để biết thêm thông tin cụ thể về các chuyến tàu

Ban điều hành cảng Rạch Giá – Điện thoại: 077 3863242

Ban quản lý bến xe tàu Hà Tiên – Điện thoại: 077 3851414

3. Di chuyển trên đảo Phú Quốc
Để di chuyển đến các địa điểm khác trên đảo, du khách có thể gọi taxi. Các hãng taxi được khai thác trên đảo:

Taxi Sasco (077 3767676)

Taxi Mai Linh (077 3979797)

Taxi Hoàng Long (077 3988988)

Nhưng cách thuận tiện nhất để du khách có thể di chuyển qua các đoạn đường ngắn vẫn là thuê xe máy. Mỗi khách sạn ở Phú Quốc đều có dịch vụ này và du khách chỉ cần chi 150.000 đồng/ngày. Lưu ý, xăng xe du khách tự lo.

LƯU TRÚ KHI DU LỊCH PHÚ QUỐC

- Hotel La Veranda Resort Phu Quoc ( 5 sao )
Địa chỉ: Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc
Điện thoại: 077 3982 988

- Chen Sea Resort & Spa Phu Quoc ( 4 sao )
Địa chỉ: Bãi Xếp , Cửa Dương, Phú Quốc
Điện thoại: 077 3995 895

- Saigon Phu Quoc Resort & Spa ( 4 sao )
Địa chỉ: Trần Hưng Đạo, Dương Đông, tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Điện thoại: 077 3846 999

- Thiên Hải Sơn Resort ( 3 sao )
Địa chỉ: 68 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Điện thoại : 077 3983 044

- Khách Sạn Galaxy Phú Quốc
Địa chỉ: 77 Trần Hưng Đạo, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Điện thoại: 077 3844 377

- Eden Resort Phu Quoc ( 3 sao )
Địa chỉ: Dương Tơ, tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Điện thoại: 077 3985 598

ĐIỂM ĐẾN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU LỊCH PHÚ QUỐC

1. Vườn tiêu
Tiêu ở Phú Quốc trứ danh khắp miền bởi nó có mùi rất thơm và cho vị cay nồng rất đặc biệt. Có lẽ cũng chính vì vậy mà rất nhiều du khách đều coi hồ tiêu là một điểm tham quan không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc. Những người dân trồng tiêu luôn niềm nở đón du khách bằng những nụ cười dung dị, chân chất và đầy cảm mến. Nếu muốn, du khách có thể mua ít tiêu nơi đây về làm quà sẽ rất quý.

2. Đền thờ Nguyễn Trung Trực
Với người dân Phú Quốc, công lao của Nguyễn Trung Trực đối với tổ quốc là điều khiến họ vô cùng biết ơn. Họ xây dựng một đền thờ to lớn và khang trang hơn để thờ phụng ông. Lễ giỗ lớn nhất trong năm tại đền thờ Nguyễn Trung Trực là vào ngày 28 -8 âm lịch.

3. Mũi Gành Dầu
Mũi Gành Dầu là mũi đất nhô ra biển ở phía Tây Bắc của đảo Phú Quốc. Chính bởi vẻ đẹp độc đáo và hoang sơ mà nhiều du khách đã không nỡ rời xa nơi đây một khi đã đặt chân đến. Từ trên mũi Gành Dầu, du khách có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn cảnh trời mây lãng đãng giữa mênh mông biển nước và thấy được cả hải giới của Campuchia. Điều đặc biệt nhất của Gành Dầu chính là bãi tắm hình cánh cung với chiều dài 500m. Nơi đây cũng là thiên đường của những bữa tiệc hải sản tươi ngon mà không phải nơi nào cũng có được.

4. Dinh Cậu
Dinh Cậu được xem là biểu tượng du lịch của đảo Phú Quốc. Có thể nói, đến Phú Quốc mà chưa đặt chân đến mũi Dinh Cậu thì coi như chuyến đi chưa thể trọn vẹn. Bàn tay của mẹ thiên nhiên đã tạo ra ghềnh đá lạ lùng này ngay giữa biển với ba bề sóng vỗ và nhiều bãi đá nhô nhấp ngày đêm như réo hát cùng sóng biên. Trên đỉnh ghềnh đá này là một ngôi miếu cổ phủ ngói rêu phong được rợp mát bởi tán xộp cổ thụ đã hơn thế kỷ làm nên cảnh tượng như chốn bồng lai. Cạnh bên miếu là ngọn hải đăng sừng sững làm người dẫn đường cho tàu thuyền. Khoảnh khắc vô cùng đặc biệt khi đến Dinh Cậu ấy là lúc du khách được ngắm hoàng hôn rớt xuống trên mặt biển. Điều này trông thật ngoạn mục đến nỗi ai cũng muốn thốt lên cùng đất trời một điều gì đó từ cảm xúc.

5. Hòn Thơm
Hòn Thơm là một cụm đảo. Đây là thắng cảnh của Phú Quốc, nổi tiếng với rặng san hô tuyệt đẹp dưới đáy biển, các khu nuôi trồng thuỷ hải sản và ngọc trai lớn nhất vùng. Ngoài thú vui lặn biển ngắm san hô, hay thăm thú và tìm hiểu cách thức nuôi trai; thuỷ, hải sản, du khách đến với Hòn Thơm còn có cơ hội được theo ghe thuyền của ngư dân ra khơi câu mực vào buổi tối để tận hưởng cảm giác thích thú khi được nhìn những con mực óng ngời búng bẩy trong ánh đèn trong đêm.

6. Suối Tranh
Suối Tranh nằm trên dãy Hàm Ninh, được tạo nên từ nhiều dòng suối nhỏ. Hàng năm từ tháng 6 đến tháng 9, suối lại len qua các khe núi, những rặng cây để đổ thành dòng nước hiền hoà, trong mát giữa cỏ cây hoa lá tuyệt đẹp của núi rừng. Rất nhiều du khách đã đến Suối Tranh để được thả hồn giữa thiên nhiên, tắm mình trong làn nước mát và tham gia vào các hoạt động dã ngoại rất thú vị ở chốn đây.

7. Suối Đá Bàn

Điều khiến suối Đá Bàn trở nên đặc biệt chính bởi nó sở hữu những tảng đá lớn phẳng phiu như thể đã có bàn tay ai đó gọt giũa thành hình. Các tảng đá này có thể nằm độc lập nhưng cũng có những tảng chồng ngẫu nhiên lên nhau thành tầng tầng, lớp lớp đổ dài và uốn quanh đến tận đầu nguồn tạo nên cảnh tượng kỳ vỹ giữa chốn núi non hoang sơ. Tương truyền, đây chính là nơi các tiên giới nằm nghỉ trong những lần hạ giới.

8. Suối Đá Ngọn

Suối Đá Ngọn là nơi khám phá tuyệt vời cho những ai ưa mạo hiểm. Vẻ đẹp hùng vĩ của chốn đây được tạo nên từ 7 thác nước kiêu hùng giữa đại ngàn khiến người ta không khỏi liên tưởng đến Dray Sap và Dray Nur của Tây Nguyên lộng gió. Thật lạ lùng khi các thác nước nơi đây luôn có nước quanh năm. Tuy nhiên, thời điểm lý tưởng nhất để ngắm thác là khoảng từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau.

9. Bãi Dài
Bãi Dài ở đảo Phú Quốc là 1 trong 10 bãi biển đẹp và hoang sơ nhất thế giới theo bình chọn của BBC. Bãi trải dài trên 1500m dọc bãi biển với bờ cát trắng phau và hàng dừa thẳng kéo dài tít tắp. Đi giữa Bãi Dài ngắm mặt biển mênh mông một màu xanh lơ tuyệt đẹp du khách sẽ hiểu vì sao có những nơi con người không muốn rời.

10. Bảo tàng Cội Nguồn
Bảo tàng cội nguồn là một bảo tàng tư nhân, nơi kể cho du khách nghe về câu chuyện xa xưa của đảo ngọc Phú Quốc. Bảo tàng chia làm nhiều khu trưng bày hiện vật như: khu mỹ nghệ gỗ lũa; khu mỹ nghệ ốc biển Hiện; khu nhà sàn truyền thống; khu bảo tồn chó xoáy, đại bàng biển, ó biển; khu quà lưu niệm và ngọc trai… Tổng cộng bảo tàng hiện nay lưu giữ khoảng 3.000 cổ vật, trong đó có 300 bộ thư mục quý về Phú Quốc bằng các chữ Hán, Việt, Anh, Pháp.

11. Nhà tù Phú Quốc
Nhà tù Phú Quốc xưa kia khét tiếng là nơi tra tấn dã man các chiến sĩ yêu nước bị giam cầm. Đến đây, du khách không khỏi bồi hồi, xúc động khi được tận mắt chứng kiến những gì họ đã phải chịu đựng thông qua các mô hình tái hiện một cách chân thực nhất về hiện trạng nhà tù đương thời. Để rồi, mỗi người lại càng thấy trân quý hơn về những giá trị hoà bình có được hôm nay.

12. Bãi Sao
Cùng với bãi Dài, bãi Sao là 1 trong những bãi tắm đẹp nhất ở đảo ngọc Phú Quốc. Bờ cát trắng mang dáng cong thoai thoải trài dài hơn 7 cây số của bãi Sao trông từ trên cao tựa như vầng trăng soi giữa mặt nước biển xanh biếc mây trời. Cứ vào mùa du lịch, nơi đây lại tấp nập người đổ về nên thành ra ai cũng tranh thủ đến sớm để có được một vị trí đẹp nhất.

13. Làng chài cổ Hàm Ninh
Làng chài Hàm Ninh là một làng chài cổ. Đến đây, du khách không khỏi ngạc nhiên khi mọi thứ dường như vẫn rất xưa. Nét hoài cổ dường như vẫn chưa phai mờ ở chốn đây với những mái tranh, vách nứa đơn sơ giữa mênh mông sóng nước. Người dân nơi đây chủ yến sống bằng nghề bắt hải sâm, lặn ngọc trai và giăng lưới ghẹ. Muốn thấy Hàm Ninh đẹp nhất, du khách phải đến từ sớm để được ngắm bình minh hoặc có thể ở lại qua đêm để ngắm trăng treo. Đến đây, du khách có thể tha hồ ăn những con ghẹ tươi ngon, chắc nịch mà không phải bận tâm đến bất cứ điều gì.

14. Bãi Khem
Bãi Khem góp vào danh sách bãi tắm đẹp và hoang sơ của đảo Phú Quốc thêm một điểm đến lý tưởng. Cũng với bãi cát trắng mịn, cũng với mặt biển xanh trong nhưng Bãi Khem lại thu hút du khách nhiều hơn bởi những đặc sản biển độc đáo nơi đây như gỏi cá trích, cồi biên mai… và đặc biệt là những khu nuôi ngọc trai rất thú vị.

15. Nhà thùng sản xuất nước mắm
Nhà thùng sản xuất nước mắm Phú Quốc là nơi mà rất nhiều du khách muốn đến thăm và tìm hiểu. Đây là những “vựa” nước mắm giữ được phương pháp ủ cá truyền thống từ hàng trăm năm nay của người dân trên đảo Phú Quốc. Nước mắm được làm ra từ nhà thùng bao giờ cũng có vị ngon thật đặc biệt. Nước mắm trong, hương thơm tinh chất và vị đậm đà khó nơi nào sánh bằng. Hiện nay trên đảo Phú Quốc có trên 100 nhà thùng và hàng năm đều xuất xưởng hàng nghìn lít nước mắm đi khắp các vùng đất nước và sang cả biên giới.

16. Vinpearl Land Phú Quốc
Vinpearl Land Phú Quốc được hoàn thành vào tháng 11 năm 2014. Cũng chính trong năm này, nơi đây đã được chọn để trở thành nơi tổ chức cuộc thi Hoa hậu hoàn vũ. Đây là một khu phức hợp cao cấp với hệ thống nhà hàng, khách sạn tiêu chuẩn 5 sao quốc tế cùng hệ thống trò chơi trong nhà, ngoài trời vô cùng đa dạng và hiện đại vào bậc nhất. Lợi thế của Vinpearland Phú Quốc không chỉ là ở quy mô và tính hiện đại mà còn bởi vị trí toạ lạc tuyệt đẹp để có thể tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng. Đặc biệt, nơi đây còn đầu tư cả sân Golf 27 lỗ tiêu chuẩn quốc tế để sẵn sàng đáp ứng cho mọi nhu cầu cao nhất của du khách.

17. Sùng Hưng cổ tự

Sùng Hưng cổ tự là ngôi chùa có bề dày lịch sử lâu đời nhất tại Phú Quốc hiện nay. Chùa được xây dựng từ đầu thế kỷ XX theo phong cách trước miếu, sau chùa của truyền thống dân gian tạo nên sự hài hoà theo chiều cao dần của sườn núi, nơi chùa toạ lạc. Ngay sau tam quan bề thế là tượng Phật Quan Thế Âm Bồ Tát giữa sân chùa. Trong chùa, có ngôi chánh điện được xây trên đá với chiều cao khoảng 2m. Các ban thờ Tam Thế Phật, A Di Đà, Quan Thế Âm và Đại Thế Chí được sắp bày rất sống động với những bức mành trang trí “rồng bay, phượng múa”.

18. Chợ Dương Đông

Chợ Dương Đông nằm trong thị trấn Dương Đông, trung tâm kinh tế, văn hoá, chính trị của Phú Quốc. Đến chợ, du khách tha hồ mua sắm bất cứ loại hải sản, đặc sản nào của Phú Quốc lẫn các vùng miền khác bởi đây chính là khu mua sắm sầm uất nhất trong cả vùng.

ẨM THỰC KHI DU LỊCH PHÚ QUỐC

1. Hải sâm/ Đồn đột/ Đột ngậu
Có lẽ thiên nhiên đã quá ưu đãi cho Phú Quốc khi ngoài những thắng cảnh còn có rất nhiều loại hải sản tươi ngon và quý hiếm, trong đó có hải sâm. Đây là một nguyên liệu cao cấp được dọn trong những nhà hàng sang trọng ở các nước. Nhưng đến đây, du khách có thể thưởng dùng món ăn hảo hạng này với một mức giá phải chăng. Hải sâm rất ngon lại chứa nhiều dinh dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn cao cấp khác nhau như hải sâm sốt dầu hào, súp hải sâm, cháo hải sâm…

2. Bánh tét mật cật

Bánh tét không phải chỉ ở Phú Quốc mới có nhưng điều đặc biệt là bánh tét nơi đây được làm từ lá mật cật nên màu bánh xanh như ngọc. Mật cật vốn mọc nhiều trên dãy núi Hàm Ninh, có lá giống lá cọ, thường dùng để chằm lá. Dù ở Phú Quốc không thiếu lá chuối nhưng người dân vẫn chuộng dùng mật cật để làm bánh hơn. Có lẽ vì vậy mà bánh tét mật cật lại trở thành một đặc sản riêng có của Phú Quốc. Cắn một miếng bánh tét vào miệng, du khách sẽ cảm nhận đầy đủ vị béo của thịt mỡ, vị bùi bùi của đậu xanh trong độ chắc dẻo của vỏ bánh.

3. Hồ tiêu Phú Quốc
Hồ tiêu Phú Quốc nổi tiếng bởi hạt chắc, vỏ mẩy, có mùi thơm đậm đặc trưng và vị cay nồng hiếm có. Ở Phú Quốc, người dân trồng nhiều loại tiêu khác nhau nhưng nổi tiếng nhất là tiêu đỏ. Ngoài ra các loại tiêu sọ, tiêu đen cũng nổi tiếng không kém. Từ bao đời nay, người dân vẫn duy trì nghề trồng tiêu và sấy tiêu thủ công trên hòn đảo xinh đẹp này như thể cất dành cho du khách một món quà quý khi ghé thăm.

4. Nấm tràm

Khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu, những chiếc lá tràm và vỏ tràm rụng xuống mặt đất từ mùa trước lại trở thành nơi lý tưởng để một loại nấm mọc lên. Loại nấm này được người dân gọi là nấm tràm cũng bởi vậy. Những chiếc nấm mượt mà, nhỏ nhắn chỉ rộ mùa trong khoảng 1 tháng, thành ra người ta tranh thủ mang nấm về để chế biến thật nhiều nhiều món ngon đãi khách như súp nấm, chả viên nấm và cá nhồng…

5. Nước mắm Phú Quốc
Nhiều người chỉ cần nghe đến hai từ “nước mắm” là nghĩ ngay đến Phú Quốc. Nói như vậy để thấy rằng nước mắm nơi đây trứ danh đến thế nào. Không chỉ trở thành một loại nước chấm được săn lùng trong nước mà nước mắm Phú Quốc còn vang danh cả những thị trường khác trên khắp thế giới. Có được điều này bởi nước mắm Phú Quốc đều sản xuất từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon được bắt tại đảo và đem ủ theo phương pháp thủ công truyền thống có từ hàng trăm năm nay. Trong các loại cá cơm như cơm than, cơm sọc phấn, cơm đỏ, cơm phấn chì, cơm lép, cơm sọc tiêu… thì loại được dùng làm mắm ngon nhất vẫn là sọc tiêu và cơm than. Sau khi có được nguyên liệu tươi ngon, người ta đem trộn 2 phần cá với một phần muối và ủ nguyên năm. Nước mắm được làm theo cách truyền thống của người dân đảo Phú Quốc cho ra màu vàng trong rất đẹp và ngon đậm đà không nơi nào có thể sánh bằng.

6. Gỏi cá trích và rượu sim ở Phú Quốc
Cá trích là loài cá có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Các ngư dân nơi đây có thể đánh bắt cá quanh năm. Do vậy khi dùng cá nơi đây bao giờ cũng được ăn loại cá tươi và ngon nhất. Cũng chính vì nguồn cá dồi dào nên người dân luôn nghĩ ra rất nhiều cách chế biến khác nhau cho loại cá này. Trong đó, đặc sản được nhiều người biết đến nhất là gỏi cá trích. Khi dùng cá trích, bao giờ người ta cũng thấy dọn kèm cùng vài chén rượu sim. Bởi lẽ cá trích làm gỏi để sống, rất nhiều đạm nên cần chút men rượu để làm ấm bụng. Mà rượu ngon nhất vùng này không gì khác ngoài rượu sim.

Rượu sim được làm từ những trái sim rừng chín mọng cho lên men tạo thành một thức uống mang vị ngon gần giống với rượu vang nhưng cũng rất đặc trưng.

7. Bánh canh ghẹ
Ghẹ cũng là một loại hải sản có nhiều ở Phú Quốc. Người ta dùng ghẹ để nấu banh canh nhằm tạo nên vị ngọt đậm đà cho nồi nước nước lèo. Tô bánh canh ghẹ được dọn lên, chỉ nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng bởi con ghẹ đỏ au chiếm hết cả miệng tô bún. Khi ăn lại càng thấm vị đậm đà của nước dùng trong từng sợi bún trắng dai dai. Cắn một miếng thịt ghẹ mới thấy không đâu chắc bằng ghẹ Phú Quốc. Bấy nhiêu thôi cũng đủ níu chân du khách nán lại thêm vài ngày.

8. Tiết canh cua
Người dân trong vùng kể rằng, xưa kia khi những ngư dân lênh đênh trên biển dài ngày không có nước ngọt để dùng, họ đã bắt những con cua biển, bẻ lấy càng, bỏ mai và lấy nước tiết ra từ cua để thay thế nước ngọt. Từ đó về sau, người ra đã tạo ra món tiết canh cua độc đáo này để góp vào văn hoá ẩm thực của đảo thêm một nét đặc sắc.

Để làm ra tiết canh cua thật ngon, người ta phải chọn những con cua biển có gạch. Sau khi làm ra, tiết canh cua đông lại như rau câu. Khi ăn, có vị beo béo, mằn mặn, ngọt đậm xen giữa những miếng thịt cua mềm mềm rất thú vị. Người ta dùng tiết canh cua với bánh tráng cũng giống như nhiều loại tiết canh khác. Khác chăng là họ chỉ dùng kèm với rau diếp cá, chuối chát và khế chua. Đây là món mà những người sành ăn thường tìm kiếm khi đến với Phú Quốc.

9. Nhum Phú Quốc

Nhum hay nhím biển có vỏ gai quanh mình. Nhum trưởng thành có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10cm. Có rất nhiều cách để chế biến món nhum như cháo nhum, nhum kho,… Riêng với người dân trên đảo Phú Quốc, chả nhum vẫn phổ biến hơn cả. Để làm món này người ta lấy thịt nhum, cho vào một tô lớn, quết thật nhuyễn cùng với ít gia vị và chiên giòn. Từng miếng chả vàng ươm, giòn rụm dọn ra dĩa được dùng với bánh tráng, rau sống, khế chua và chuối chát chắc chắn sẽ khiến du khách thích mê.

10. Chả cua
Chả cua Phú Quốc có vị ngon rất đặc biệt mà bất cứ ai đến đây cũng nên thử qua. Để làm ra món ngon này, người ta cần loại thịt cua chắc và tươi đã được xé sợi. Ngoài thịt cua ra còn có thêm cả thịt băm, bún tàu, trứng, tỏi phi. Tất cả được trộn thật đều với ít gia vị và đem hấp chín. Khi dùng chỉ việc thêm bát muối tiêu chanh chấm mút thật tuyệt. Cách khác họ có thể chọn làm chín chả cua bằng cách nướng trên than hồng, hoặc cho vào mai cua chiên vàng giòn. Mỗi một món đều có vị riêng nhưng tất cả đều rất ngon có lẽ bởi nguyên liệu cua nơi đây thật đặc biệt.

11. Cơm ghẹ

Ghẹ được đưa vào từ làng chài Hàm Ninh nổi tiếng bao giờ cũng tươi ngọt và ngọt, chắc. Người ta mang ghẹ đi rang cơm làm thành món ăn đặc sản của vùng. Món ăn này cũng gần giống món cơm chiên. Đầu tiên, người ta mang ghẹ đi hấp và gỡ thịt. Phần thịt ghẹ này sẽ được xào sơ qua với tỏi và thịt xé sợi sau đó nêm nếm gia vị và cho thêm ít tương cà. Nếu muốn thay thế, người ta có thể dùng trứng đánh đều để trộn vào cơm. Gạo để nấu cơm không cần quá dẻo, chỉ cần thơm và không bị quá khô. Sau khi cơm nguội, họ dùng cơm để rang đều với phần thịt cua đã chuẩn bị và dùng ngay khi còn nóng với ít rau mùi. Chỉ cần nghe mùi cơm ghẹ từ trong bếp là ai nấy cũng đều thấy bụng cồn cào cơn đói. Ấy là sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại.

12. Ốc hương
Ốc hương Phú Quốc tuy không phải lúc nào cũng có nhưng so với nhiều vùng khác cũng khá dồi dào. Ốc có mùi hương thoang thoảng khi nhai nên người ta gọi là ốc hương. Thịt của ốc hương giòn giòn chứ không dai hẳn quyện với hương thơm và vị béo bùi rất đặc trưng nên luôn là món ăn được du khách săn tìm. Đã là nguyên liệu ngon nên ốc hương dù được chế biến theo cách nào cũng ngon từ nướng mỡ hành cho đến luộc chấm mắm gừng hay xóc tỏi.

13. Gỏi cá nhồng
Chất lượng cá nhồng ở đảo Phú Quốc đặc biệt ngon. Vì thế, người ta có thể làm ra vô sô món ăn ngon từ nguyên liệu cá này. Trong đó phải kể đến món gỏi cá nhồng. Để làm ra món gỏi trứ danh, sau khi bắt cá nhồng tươi về, họ lóc thịt lấy phi lê và thái mỏng. Sau đó trộn đều thịt cá với ít chanh cho tai tái và sắp hết lên dĩa. Rắc thêm ít hành phi, vài lát khoanh hành tây và rau mùi là xong một dĩa cá gỏi. Phần còn lại là chén nước mắm màu hổ phách được làm từ nước mắm cá cơm, tỏi ớt bằm, ít đường và vài muỗng nước cốt chanh. Phần đậu phộng xay nhuyễn cho vào nước mắm là phần không thể thiếu để làm nên vị ngon cho chén nước chấm đặc biệt này. Khi tất cả được dọn lên cùng dĩa rau sống, và xấp bánh tráng, là lúc du khách có thể cuốn tất cả nguyên liệu vào với nhau để tận hưởng tất cả sự tinh tế của món ăn gây nghiện này.