Nhật Bản là một xứ sở có phong cảnh được coi là một trong những nơi đẹp nhất thế giới, được đánh giá là một trong 10 đất nước tuyệt vời nhất trên thế giới(năm 2010) và cũng là đại diện châu Á duy nhất có mặt trong danh sách này với bốn mùa thay đổi rõ rệt: mùa xuân với hoa anh đào nở dần từ nam lên bắc, mùa hè cây cối xanh mướt, mùa thu lá phong (momiji) đỏ thắm từ bắc xuống nam, mùa đông tuyết trắng tinh khôi.
CẨM NANG HAY DU LỊCH NHẬT BẢN
Du lịch Nhật Bản từ A đến Z
Nhật Bản là một quốc gia hải đảo ở vùng Đông Á. Tọa lạc trên Thái Bình Dương, nước này nằm bên rìa phía đông của Biển Nhật Bản, Biển Hoa Đông, Trung Quốc, bán đảo Triều Tiên và vùng Viễn Đông Nga, trải dài từ Biển Okhotsk ở phía bắc xuống Biển Hoa Đông và đảo Đài Loan ở phía nam. Chữ kanji trong quốc hiệu Nhật Bản nghĩa là "gốc của Mặt Trời", và người ta thường gọi Nhật Bản bằng biệt danh "Đất nước Mặt Trời mọc".
Nhật Bản còn có một mỹ danh trong cộng đồng người dùng tiếng Việt là "Xứ sở hoa anh đào", vì cây hoa anh đào mọc trên khắp nước Nhật từ bắc xuống nam. Loài hoa "thoắt nở thoắt tàn" này được người Nhật đặc biệt yêu thích, phản ánh tính nhạy cảm, yêu cái đẹp, sống và chết đều quyết liệt của dân tộc họ. Một mỹ danh khác là "Đất nước hoa cúc" vì đóa hoa cúc 16 cánh giống như Mặt Trời đang tỏa chiếu là biểu tượng của Hoàng gia và là quốc huy Nhật Bản ngày nay. Nhật Bản còn được gọi là Phù Tang, đề cập đến cây phù tang. Theo truyền thuyết cổ phương Đông, có một loài cây rỗng lòng gọi là Phù Tang hay Khổng Tang, là nơi thần Mặt Trời nghỉ ngơi trước khi du hành ngang qua bầu trời từ Đông sang Tây, do đó Phù Tang hàm nghĩa văn chương chỉ nơi Mặt Trời mọc.
Du lịch Nhật Bản vào thời gian nào ?
Nhật Bản thuộc vùng ôn đới có bốn mùa mang những đặc điểm riêng. Mùa Xuân và mùa Thu là hai mùa đẹp nhất trong năm. Thời gian lý tưởng nhất để đến Nhật bản là vào nửa cuối tháng 3 đến nửa đầu tháng 4 – lúc hoa Anh Đào nở rộ và từ nửa cuối tháng 10 đến nửa đầu tháng 11- là thời kỳ bạn có thể ngắm lá vàng, lá đỏ.
- Mùa hoa anh đào, không khí lành lạnh và còn tàn dư cái lạnh từ mùa đông. Mùa xuân nổi tiếng cho việc ngắm hoa (hanami), đặc biệt là hoa anh đào (sakura). Người Nhật thường tụ tập bạn bè, gia đình đi ngắm hoa và ăn uống. Sẽ rất đông vui. Ngoài ra, nếu bạn chịu khó vác máy ảnh đi săn thì sẽ chụp được khá nhiều cảnh hoa anh đào đẹp. Thời gian hoa anh đào nở là từ tầm cuối tháng 3 tới giữa tháng 4 tùy năm và thường hoa chỉ nở đẹp trong 10 ngày nếu trời không mưa.
- Bạn sẽ cảm nhận được tiết trời mùa thu tuyệt đẹp của nước ôn đới với khí trời mát lạnh, nắng vàng dịu và bầu trời trong xanh. Đặc biệt cuối thu là mùa lá đỏ (momiji), là dịp mọi người đi thưởng ngoạn lá đó và chụp ảnh. Mùa lá đỏ thường từ tháng 10 tới đầu tháng 11 và vì nước Nhật trải dài theo hướng Nam Bắc nên thời gian lá đỏ ở các vùng khác nhau.
PHƯƠNG TIỆN DI CHUYỂN
A. Từ Việt Nam đi Nhật Bản
Hiện nay, từ Việt Nam tới Nhật Bản có nhiều hãng hàng không trong nước và quốc tế khai thác chuyến bay thẳng từ Việt Nam – Nhật Bản. Bạn có thể đặt mua vé của một số hãng này cụ thể như sau:
- Hãng hàng không Air Asia là hãng hàng không giá rẻ.
- Hãng hàng không quốc gia Việt Nam – Vietnam Airline.
- Hãng hàng không JAL và ANA của Nhật Bản. Hai hãng này chất lượng phục vụ rất tốt.
- Ngoài những hãng nêu trên bạn có thể chọn hãng China Airline, Cathay Paciffic nhưng 2 hãng này phải quá cảnh chứ không bay thẳng nên sẽ tốn khá nhiều thời gian và chi phí đi lại. Bạn nên cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn.
- Lưu ý trước khi đặt vé máy bay bạn phải xin được visa đi Nhật. Visa này có hiệu lực trong vòng 3 tháng kể từ ngày cấp.
- Ngoài ra, khi đi du lịch nước ngoài bạn cần mua gói dịch vụ bảo hiểm du lịch, để nếu bị thất lạc hành lý hoặc gặp bất cứ sự cố nào trong chuyến đi đều được bảo hiểm thanh toán.
B. Phương tiện di chuyển, đi lại tại Nhật Bản
Di chuyển bằng Tokyo Metro: Để biết được lộ trình di chuyển của Tokyo Metro bạn có thể vào trang web: http://www.tokyometro.jp/en/ticket/search/ để tìm thêm thông tin, lộ trình di chuyển, trạm dừng để tiện cho việc di chuyển.
Tàu cao tốc Shinkasen: Khi phải di chuyển đến những nơi có khoảng cách xa chẳng hạn như từ Tokyo – Osaka hay từ Osaka – Kyoto bạn nên đi tàu cao tốc Shinkansen và nên đặt chỗ trước. Các bước mua vé tàu như sau:
- Bước 1: Vào quầy bán vé Shinkansen ticket nhờ nhân viên đặt chỗ.
- Bước 2: Yêu cầu nhân viên đặt vé địa điểm cần đến, yêu cầu chỗ ngồi, khoang nếu cần thiết.
- Bước 3: Nhận vé và thanh toán tiền, sau đó lên đúng khoang và ngồi đúng số ghế đã ghi trên vé.
Tàu điện ngầm: Ngoài các phương tiện trên, tại Nhật Bản tàu điện ngầm khá phổ biến bạn có thể mua vé tàu điện ngầm với các mệnh giá từ 160 yên, 190 yên, 220 Yên, 240 yên và 260 yên. Với các mệnh giá này bạn có thể đi từ trạm xuất phát cho đến điểm cuối cùng.
Nếu chuyến đi của bạn vượt quá mệnh giá của vé thì không thể qua cửa exit. Lúc này bạn cần đóng thêm tiền tại máy tự động gần đó. Các bước mua vé tàu điện ngầm như sau:
- Bước 1: Đến ga tàu điện ngầm, tìm điểm cần đến trên bản đồ tàu điện ngầm, sau đó đến khu vực bán vé tự động để mua vé.
- Bước 2: Xem bảng hướng dẫn sơ đồ tàu, tìm ga đến, cạnh tên ga là giá mà bạn phải thanh toán khi di chuyển đến địa điểm đó. Bạn có thể lựa chọn nhiều mệnh giá khác nhau như ở trên. Nếu không chắc chắn bạn có thể hỏi nhân viên ga tàu để được giúp đỡ.
- Bước 3: Chọn ga cần đến, bỏ số tiền cần thanh toán vào máy tự động và nhận vé. Tiền thừa sẽ được máy nhả ra sau đó. Nếu bỏ tiền vào mà bạn không muốn mua nữa thì chỉ cần nhấn cancel (hủy) là được.
Lưu ý: Máy bán vé tàu tự động chỉ chấp nhận đồng yên mệnh giá 1,000 còn các loại tiền khác không thể mua được.
LƯU TRÚ KHI DU LỊCH NHẬT BẢN
- Vào tháng 3 và tháng 11 là mùa du lịch nên giá phòng khách sạn, nhà nghỉ ở Nhật Bản rất cao. Nếu không đặt phòng sớm sẽ khó có phòng khi đến Nhật Bản vào hai thời điểm này trong năm.
- Để có được phòng giá rẻ bạn có thể đặt phòng online sẽ có nhiều ưu đãi và giảm giá. Bạn có thể tham khảo giá phòng qua các trang chuyên về đặt phòng khách sạn, du lịch.
- Lưu ý: Nên ưu tiên phòng gần địa điểm du lịch, gần các phương tiện giao thông để tiện cho việc di chuyển đi lại. Ngoài khách sạn bạn có thể chọn một số dịch vụ lưu trú khác như khách sạn 1 sao, khách sạn capsule dạng khoang, khách sạn first cabin, nhà nghỉ truyền thống.
- Tùy vào địa điểm thăm quan và túi tiền mà bạn có thề đặt cho mình dịch vụ lưu trú phù hợp, an toàn và tiết kiệm nhất.
ĐIỂM ĐẾN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU LỊCH NHẬT BẢN
1. Kyoto
Kyoto từng là cố đô của Nhật Bản, là nơi sinh sống của hoàng gia Nhật từ năm 794 -1868. Hiện nay Kyoto là thành phố lớn thứ 7 của Nhật Bản, với 1,4 triệu dân. Trải qua những biến cố của lịch sử và thời gian, Kyoto đã từng bị phá hủy nhiều lần bởi nhiều cuộc chiến tranh.
phố cổ Gion
Tự hào là kinh đô của Nhật Bản trong suốt 1.000 năm, cho đến này Kyoto vẫn lưu giữ được nhiều công trình kiến trúc và văn hóa cổ, truyền thống của Nhật Bản, được UNESCO xếp hạng là di sản văn hóa thế giới.
công viên phim trường Toei Kyoto
Đến đây du khách sẽ được trải nghiệm những nét đặc trưng trong văn hóa Nhật ở phố geisha, uống trà đạo, thưởng thức món kyo-ryori độc đáo. Và tham quan nhiều địa danh tiếng như: đền Vàng Kinkaku-ji, đền Bạc Ginkaku-ji, đền Ryoan-ji, Công viên phim trường Toei Kyoto, Phố cổ Gion, Bảo tàng Manga Kyoto.
2. Núi Phú Sĩ
Phú Sĩ nằm giữa ranh giới của hai tỉnh Yamanashi và Shizuoka. Là ngọn núi lửa cao nhất ở Nhật Bản, đỉnh núi cao 3.776m. Phú Sĩ được người dân Nhật Bản tôn thờ và gọi đây là ngọn núi thiêng. Lần phun trào gần đây nhất của núi Phú Sĩ là vào năm 1708. Từ trên đỉnh núi bạn có thể phóng tầm nhìn ra toàn bộ Tokyo và Yokohama.
Bạn có thể ngắm núi Phú Sĩ trên tàu cao tốc từ Tokyo tới Osaka. Nếu bạn khởi hành từ Tokyo đi Nagoya hay Kyoto đi Osaka có thể ngắm núi Phú Sĩ ở xung quanh nhà ga Shin-Fuji tức là ở phía bên tay phải của tàu.
3. Osaka
Osaka là thành phố lớn thứ 3 của Nhật Bản và là trung tâm kinh tế chính trị đứng thứ 2 sau Tokyo. Osaka có 2,5 triệu dân. Ở thế kỷ XIX, Osaka từng được Toyotomi Hideyoshi chọn để xây dựng lâu đài.
Hiện nay Osaka là thành phố phát triển năng động và là trung tâm kinh tế quan trọng của Nhật Bản. Osaka được chia làm thành hai khu vực bao gồm: phía Bắc Kita, phía Nam Minam và khu lẻ Umeda nằm ở Kita.
Đến đây khách du lịch sẽ được tham quan nhiều địa danh nổi tiếng như: Công viên tam giác, Amerikamura, cây cầu nổi tiếng Shinsaibashi, dạo quanh khu mua sắm Ebisubashi, nhiều khu trung thương mại khác nằm ở vùng Yodoyabaishi và Honmachi, thăm nhà hát múa rối cổ truyền Bunraku, nhà hát kịch Kabuki. Thu hút khách du lịch hơn cả là cung điện Osaka có khuôn viên sân vườn rộng, được bao quanh bởi những hàng hoa anh đào đẹp mê lòng người.
4. Tokyo
Tokyo là thủ đô của Nhật Bản, là thành phố đông dân nhất thế giới. Về mặt địa lý Tokyo gồm 23 phường trung tâm, nhiều đô thị, thị trấn và các vùng làng phía Tây của trung tâm thành phố. Quần đảo Izu và Ogasawara là một phần của Tokyo.
Trước năm 1868 Tokyo có tên gọi là Edo. Trong thế kỷ XVI, Edo trở thành trung tâm chính trị của Nhật Bản khi Tokugawa Ieyasu thành lập chính quyền phong kiến ở đây vào năm 1603. Đến năm 1868 dưới thời Minh Trị Duy Tân, Nhật hoàng chuyển kinh đô từ Kyoto về Edo và đổi tên thành Tokyo tức là Đông thủ đô. Năm 1923 trận động đất kinh hoàng đã phá hủy toàn bộ diện tích và nhà cửa ở Tokyo.
Ngày nay Tokyo là một thành phố hiện đại và phồn thịnh bậc nhất thế giới. Là điểm du lịch hấp dẫn cho những ai yêu thích mua sắm, văn hóa và ẩm thực Nhật Bản.
5. Takayama
Takayama là đô thị cổ của Nhật Bản thuộc khu vực miền núi Hinda, tỉnh Gifu. Cách thủ đô Tokyo khoảng 5 giờ tàu hỏa. Takayama không chỉ nổi tiếng với làng cổ ở Shirakawa-go, có niên đại trên 300 tuổi, đã được công nhận là di sản thế giới. Đến Takayama du khách còn có cơ hội được thưởng thức rượu sake nổi tiếng Nhật Bản được làm trong ngôi nhà cổ Yoshijima, nước ủ rượu được lấy từ núi Hinda.
làng cổ ở Shirakawa-go
Ngoài ra, Takayama còn có nhiều quán rượu nhạc jazz độc đáo, có niên đại hàng trăm tuổi nằm trong khu phố cổ Sanno và Machi. Hoặc chỉ đơn giản đến Takayama để được khám phá những nét cổ kính của đô thị cổ 300 tuổi, trải nghiệm cuộc sống ban sơ của người dân Nhật.
nhà cổ Yoshijima
Hầu hết những ngôi nhà cổ ở Takayama đều là những căn nhà gỗ hai tầng với kiến trúc độc đáo. Nếu đến Takayama vào mùa xuân, bạn sẽ được tham gia lễ hội Takayama – một trong những lễ hội truyền thống độc đáo nhất của Nhật Bản.
6. Quần thể kiến trúc Phật giáo Horyuji
Quần thể kiến trúc Phật giáo Horyuji thuộc tỉnh Nara. Horyuji được xem là quốc bảo của du lịch Nhật Bản, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới năm 2003. Là điểm đến tâm linh dành cho những ai tin ngưỡng thờ Phật. Điểm nổi bật nhất trong quần thể này là chùa Horyuji tức là Pháp Long học vấn tự, là một trong những ngôi chùa được làm bằng gỗ cổ nhất thế giới, tiếp đến là chùa Hokkiji nổi tiếng với tượng Phật Quan Thế Âm 11 mặt.
Đến đây du khách có thể vãn cảnh chùa, chiêm ngưỡng những nét kiến trúc độc đáo của ngôi chùa gỗ cổ nhất thế giới.
7. Lâu đài cổ Himeji
Lâu đài cổ Himeji tọa lạc ngay giữa trung tâm thành phố Himeji, cách thủ đô Tokyo khoảng 650km về phía Tây. Himeji do tướng Ikeda Teramasa xây dựng năm 1600, lâu đài được cải tạo từ một thành cổ được xây dựng năm 1346. Xưa kia lâu đài Himeji có tên là "White Heron" có nghĩa là diệc trắng. Chim diệc là đại diện cho hình tượng cao quý, tượng trưng cho sự thanh khiết và cao thượng của người quân tử.
Lâu đài được xây dựng trên đỉnh đồi Himeyama cao 45,6m, toàn bộ kiến trúc lâu đài gồm một tháp chính lớn, 83 tòa nhà cùng các hệ thống phòng thủ kiên cố, phức tạp tựa như một mê cung. Lâu đài có 6 tầng được làm bằng cột gỗ có đường kính lớn, có những cột gỗ có niên đại trên 780 năm. Hệ thống cầu thang không được đặt liền nhau mà nằm rải rác tạo thành những góc hiểm, có lợi cho việc phòng thủ kiên cố.
Dãy hàng lang của lâu đài dài hun hút, chạy quanh co. Đặc biệt cửa sổ trong lâu đài, được làm theo hình chữ nhật. Đường đi trong lâu đài được thiết kế theo hình zíc zắc. Một trong những điểm nổi bật nhất của lâu đài là tường được quét màu bạc và mái nhà được lợp 56 loại ngói khác nhau tạo nên sự độc đáo rất riêng cho Himeji.
Cho đến nay lâu đài Himeji và cụm di tích thành cổ Himeji là một trong những điểm du lịch trọng điểm của Nhật Bản. Được xếp là “Tam đại quốc bảo thành” của Nhật Bản. Hemiji được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới năm 1993. Nơi đây thu hút 10 triệu lượt khách du lịch trong nước và quốc tế đến tham quan mỗi năm.
8. Đảo Yakushima - Ốc Cửu đảo
Đảo Yakushima hay Ốc Cửu đảo thuộc tỉnh Kagoshima, đảo có hình ngũ giác kỳ lạ. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng cho nhiều kỳ quan độc đáo với những khu rừng nguyên sinh quý giá, hàng trăm tuổi. Đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới.
thác Toroki
Yakushima có diện tích khoảng 502km2 với 30 ngọn núi cao trên 1.000m. Nằm trong vùng khí hậu cận nhiệt đới nên lượng mưa trung bình mỗi năm ở đây đạt từ 4.000 – 10.000mm, mang lại cho Yakushima hệ thực vật đa dạng và phong phú.
.jpg)
Hệ thực vật trên đảo Yakushima được phân bổ theo độ cao. Trong đó các loại cây họ ficus như gajumru, ako nằm độ cao 200m. Ở độ cao từ 200 - 800m là cây Tabu, Chinquapin, sồi quanh năm một màu xanh biếc. Độ cao trên 1.600m là nơi sinh sống của những cây tuyết tùng nổi tiếng Yakusugi, có niên đại trên 3.000 năm. Trong đó, cây tuyết tùng có tên là Jomon Sugi sống lâu năm nhất trên 7.200 tuổi.
Ngoài ra đảo Yakushima còn nổi tiếng với trên 50 loài hoa đặc biệt chỉ ở đây mới có cùng hàng trăm rêu quý phủ xanh trên các mỏm đá nằm sâu trong những cánh rừng nguyên sinh. Bên cạnh hệ thực vật phong phú, đảo Yakushima còn là nơi sinh sống của nhiều động vật, chim quý hiếm gồm 20.000 con khỉ, 20.000 con hươu, chim cổ đỏ Ryukyu, chim hét Izu…
Đến Takushima du khách còn được chiêm ngưỡng dòng thác Toroki, khám phá rừng nguyên sinh hùng vĩ cùng nhiều hoạt động thú vị khác.
9. Đền Itsukushima
Đền Itsukushima nằm trên đảo Miyajima thuộc tỉnh Hiroshima. Là một trong những trọng điểm du lịch của Nhật Bản. Đền nổi bật với cánh cổng torii khổng lồ. Cổng torri ngập trong nước biển, nằm trước núi Misen của đảo Miyajima. Là một trong 3 danh thắng đẹp nhất đất nước mặt trời mọc.
10. Cụm di tích thành cổ Nara
chùa Todaiji
Cụm di tích Nara thuộc tỉnh Nara. Quần thể này gồm có 5 chùa thờ Phật gồm: Todai, Kofuku, Gango, Yakushi, Toshodai; đền thờ Thần đạo Kasuga và cung điện Heijo. Ngoài ra, trong khu di tích cổ Nara còn có rừng nguyên sinh Kasugayama. Trong đó đáng chú ý hơn cả là chùa Todaiji, là nơi lưu giữ tượng đồng Đại Phật Như Lai hay còn gọi là Đại Phật Daibutsu lớn nhất thế giới. Bên trong khuôn viên cụm di tích cổ những chú hươu sao loài vật linh thiêng của Thần đạo được tự do rong chơi cùng du khách.
11. Cụm đền chùa Nikko
tháp Gojunoto
cầu gỗ Shinkyo
Cụm đền chùa Nikko tọa lạc ngay trung tâm Nikko thuộc tỉnh Tochigi, Nhật Bản. Nơi đây là tổng hợp của 103 tòa kiến trúc gồm 2 đền thờ Thần đạo là đền Futarasan và Toshogu; chùa Rinnoji. Trong đó nổi bật nhất là cầu gỗ cong Shinkyo ở đền Fatarasan; tháp Gojunoto 5 tầng ở khu đền Toshogu và tháp Sanbutsudo ở chùa Rinnoji với các tượng Phật A Di Đà và tượng Quan Thế Âm được làm bằng vàng nguyên chất.
12. Cụm di tích Phật giáo Tịnh Độ Tông Hiraizumi
Quần thể này thuộc tỉnh Iwate gồm 5 điểm du lịch bao gồm: chùa Chuson, chùa Motsu, chùa Muryoko, chùa Kanjizaio và núi Kinkeisan. Trong đó điểm du lịch hấp dẫn hơn cả là chùa Chusonji nổi tiếng với Hoàng Sảnh Konjikido, khu lăng mộ chứa xác ướp của thủ lĩnh Fujiwara, sảnh này được làm bằng gỗ và trang trí bằng vang nguyên chất.
ẨM THỰC KHI DU LỊCH NHẬT BẢN
1. Món Ishikari nabe ở Hokkaido
Khách du lịch đến Nhật Bản đều bị hấp dẫn bởi món Ishikari nabe của Hokkaido. Nguyên liệu để chế biến món ăn này bao gồm cá hồi vùng Obbihiro, hầm chung với rau, đậu phụ, konnyaku trộn rong biển, nước sốt Miso, khoai tây và bắp cải. Được biết Ishikari nabe là món ăn lâu đời có từ thế kỷ XVII - XVIII. Đặc trưng của món ăn này là được làm từ cá tươi vừa mới vớt lên từ hồ.
2. Yudofu ở thành phố Kyoto
Yukofu là tên gọi món đậu phụ hầm, món ăn chế biến không quá cầu kỳ, đậu được nấu với nước dùng có vị hải sản, vài lát gừng, đậu cô – ve, mè đen rang rắc lên trên. Yukofu ăn kèm với các gia vị yuzu kosho và ponzu. Yudofu ngon nhất là ở là ở cố đô kyoto.
3. Sanuki udon ở Kagawa
Sanuki udon hay còn gọi là mì udon, đây là món ăn nổi tiếng ở vùng Kagawa của Nhật Bản. Đến đây bạn có thể trực tiếp quan sát các công đoạn làm sợi mì trong một chum nước sôi. Sannuki udon sợi mì mềm dai, khi ăn phát ra những âm thanh rất vui tai. Khi đến Nhật Bản bạn đừng bỏ qua món ăn đặc biệt này nhé.
4. Edo - mae zushi ở Tokyo
Edo-mae zushi hay còn gọi là sushi món ăn này nổi tiếng ở Tokyo từ thời Edo (1603 -1867). Nguyên liệu để làm sushi bao gồm cá sống cắt vuông vắn sau đó xếp lên những miếng cơm tấm giấm gạo. Mặc dù công đoạn làm sushi khá đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm được món ăn này một cách ngon và tinh tế. Để chế biến được món sushi đúng điệu người đầu bếp phải thực hành trong 7 năm mới có thể ra nghề.
5. Okonomiyaki ở Hiroshima
Okonomiyaki hay còn gọi là bánh xèo Nhật, là một trong những món ăn truyền thống của người Nhật. Nguyên liệu để làm món Okonomiyaki khá đơn giản gồm bột mì, bắp cải, thịt heo, bạch tuộc, mực, phô mai. Ngoài ra một số nơi cho thêm mì Yakisoba, udon và trứng chiên cùng nước sốt okonomiyaki. Bánh xèo ngon nhất ở Nhật Bản thuộc vùng Horoshima, bánh ở đây được thêm nhiều bắp cải.
6. Takoyaki ở Osaka
Takoyaki là món ăn đường phố truyền thống của người Nhật ở Osaka. Tại đây có trên 500 quán phục vụ món Takoyaki. Nguyên liệu để chế biến món ăn này bao gồm bột mì, bột dashi, trứng gà, bột tenkasu, hành tươi, gừng đỏ chua, cải bắp và bạch tuộc.
7. Champon ở Nagasaki
Champon là món ăn tương tự mỳ ramen. Nhưng nó được nấu theo cách riêng, người ta đun sôi nước dùng được nấu từ thịt lợn cho trực tiếp mì vào nấu. Món này ăn kèm với thịt, hải sản, rau củ quả. Một số nhà hàng cho thêm ớt tươi, ớt đỏ, hạt tiêu đỏ và dầu ớt. Thưởng thức món champon ngon nhất là ở Nagasaki.
8. Chanpuru ở Okinawa
Chanpuru là mướp đắng xào, là món ăn nổi tiếng vùng Okinawa. Nguyên liệu để làm món Chanpuru gồm đậu phụ, rau, mướp đắng và một số loại thịt, cá khác.
Nguồn (tổng hợp)
