Hồng Kông nổi tiếng là một quốc gia của những người yêu thích ẩm thực. Tận dụng tốt nhất các món ăn Quảng Đông, pha trộn nó với nhiều nền văn hoá nước ngoài và phát triển nó phù hợp với sự thay đổi khí hậu mạnh mẽ của hòn đảo và các yếu tố theo mùa đã tạo ra một nền văn hóa ẩm thực độc đáo thu hút mọi người đến Hồng Kông cũng nhiều như mua sắm hay cuộc sống về đêm.
Vào mùa xuân, hải sản được đặc biệt nhấn mạnh ở Hồng Kông. Vào thời gian mùa hè, thực khách Hồng Kông có những lựa chọn của các loại trái cây đặc biệt, ngoài các loại rau thông thường. Cua - xanh lá, vỏ mềm, có lông, và khổng lồ - là sự lựa chọn hàng đầu mỗi mùa thu; được sử dụng trong tất cả mọi thứ từ súp và sa lát, món khai vị và món đầu tiên của bữa ăn. Vào mùa đông, món lẩu phổ biến rộng rãi là chìa khóa để giữ bạn bè và các nhóm gia đình thoải mái ấm áp và no nê.
Nếu bạn chưa thử qua, hãy chắc chắn rằng bạn tìm ra món ăn Hồng Kông ngon nhất để ăn vào chuyến đi tiếp theo của mình.
1. Dim Sum
Ai đến thăm Hồng Kông mà không thử dim sum nổi tiếng? Những phần nhỏ của há cảo (bánh bao tôm hấp) là những món ăn phổ biến nhất trong ngày chủ nhật. Au yok (bánh nhỏ xay nhuyễn, thịt bò băm nhỏ) và bánh bao xá xíu (bánh mềm đầy thịt lợn nướng) là một trong số những món ăn được ưa chuộng. Đơn giản chỉ cần chọn những gì bạn muốn từ băng chuyền tiếp thức ăn được lăn từ từ xung quanh khu vực ăn uống. Nhà hàng dim sum có giá cả hợp lý và luôn được ưa chuộng là nơi có mặt khắp nơi trên khắp Hồng Kông. Phục vụ trong các lò hấp tre nhỏ nhỏ hoặc trên các đĩa nhỏ, thưởng thức dim sum tốt nhất với một ấm trà Trung Quốc.
2. Cháo
Congee là tên gọi cho cháo gạo; nơi trú ngụ của hầu hết người Hồng Kông khi ăn sáng, hoặc thậm chí một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng suốt cả ngày. Súp cơm này được nấu chín với cơ sở là nước cá hầm cho nước canh một hương vị phong phú, với một loạt các phụ gia bao gồm hành tây cắt nhỏ, thịt heo băm, nấm, gừng, và thậm chí trứng. Không phải món ăn xa hoa nhất, nhưng Congee giúp bạn có 1 ngày năng động.
3. Bánh kem trứng
Những tiệm bánh được tìm thấy khắp Hồng Kông và rất nhiều bánh và bánh ngọt đã trở nên nổi tiếng thế giới, nhưng chúng ta không thể bỏ qua một bánh trứng hấp dẫn như vua của bánh ngọt Hồng Kông. Vỏ bánh ngọt ngắn được làm đầy với hỗn hợp lòng trắng trứng và kem trứng, được nướng cho đến khi mềm lớp trên cùng. Bánh kem trứng ngon nhất là ngọt, chỉ có một chút mặn - và khi mang ra khỏi lò hấp nướng là cực kỳ ngon. Bánh ngọt có mùi thơm của bơ này được gọi là "daan taat" trong tiếng Quảng Đông.
4. Ngỗng quay
Rất dễ nhận ra các nhà hàng ngỗng quay do thói quen treo thịt ở cửa sổ để mọi người nhìn thấy. Đây là một trong những loại thịt được yêu thích của Hồng Kông, món được mang lên bàn ăn với các miếng nhỏ cắt xếp chồng lên nhau với da giòn che giấu lớp thịt ngon hồng. Ngỗng nướng thường được ăn kèm với Cải thìa trần, làm tăng thêm chút đắng và giòn để bổ sung cho món dầu mỡ này. Hầu hết các nhà hàng ướp ngỗng trong dầu đậu nành và dầu mè trước khi làm chín chậm để đảm bảo thịt vẫn mềm.
5. Pudding Xoài
Bánh pudding Xoài là một món ăn thuộc địa được yêu thích của các sĩ quan Anh ở Ấn Độ và đặc biệt là Hồng Kông. Nó bao gồm sữa tươi mềm, kem thạch với miếng xoài tươi bên trong. Phục vụ ướp lạnh, món tráng miệng này tốt nhất trong mùa hè nóng ẩm. Đáng ngạc nhiên là nó không ngọt bằng nhiều món tráng miệng khác, chỉ sử dụng đường bổ sung cho trái cây tươi.
6. Hải sản tươi
Những cư dân gốc của Hồng Kông là những ngư dân, và những vùng nước cằn cỗi xung quanh đảo là nơi có nhiều loại hải sản tuyệt vời. Hầu hết các loài cá, giáp xác hay nhuyễn thể đánh bắt ra từ biển đều kết thúc ở một nhà hàng ở Hồng Kông, đặc biệt là các loài cá mú thịt, nhiều loại cua, tôm hùm và bào ngư giá đắt.
7. Xá xíu
Xá xíu là tên được đặt cho các món thịt lợn nướng. Thịt lợn đỏ, bụng lợn giòn, và cổ lợn dầu là tất cả những phần được yêu thích trong các nhà hàng xá xíu. Những phần thịt đó có thể được phục vụ trên đĩa, với cơm hoặc mì sợi. Thịt khói thường được ướp trước khi nấu với nước tương, mật ong, rượu gạo và nhiều gia vị khác. Trong các nhà hàng Trung Quốc hiện đại, bạn sẽ thường tìm thấy Xá Xíu phục vụ kể cả trong các món ăn tinh xảo hơn.
8. Lẩu
Người Trung Quốc thực sự thích ăn, uống và được vui vẻ. Còn gì tốt hơn để làm điều này khi cùng với bạn bè hoặc gia đình trên một nồi lẩu do tự mình nấu? Đặt các miếng thịt bò, thịt gà, cá, thịt heo và rau vào nước dùng để làm sủi bọt. Nước dùng có thể được nấu từ các loại thảo mộc hoặc các loại thịt và những thành phần khác, như là động vật có vỏ (sò ốc), thịt viên, mì sợi và chắc chắn một số loại rau có thể được bổ sung vào trong nồi. Khi mọi thứ được nấu chín, chỉ cần múc ra những thứ bạn muốn ăn và thưởng thức chúng, hoặc nhúng vào nước sốt. Hãy cẩn thận đừng để bạn bị bỏng lưỡi!
9. Trà Trung Quốc
Điều gì có thể đồng nghĩa nhất với truyền thống Trung Quốc hơn là uống trà? Về mặt lịch sử, ấm trà và chén nhỏ được làm đặc biệt để tạo ra hương thơm và mùi thơm ngon nhất của các loại trà khác nhau. Nhâm nhi một ngụm trà Trung Quốc, cho dù đó là trà Ô long, trà Nhài, hoặc trà Phổ Nhĩ, trà là một cách tuyệt vời để kết thúc một bữa ăn thỏa mãn. Uống trà là một khía cạnh quan trọng của văn hoá Hồng Kông, nơi mà một số loại trà hầu như luôn luôn được phục vụ. Một yêu nổi tiếng là trà sữa kiểu Hồng Kông, bắt nguồn từ những ngày của thực dân Anh: trà đen pha với sữa đặc ngọt. Trà muộn tại sảnh ở khách sạn Peninsula là một thú vui buổi chiều nổi tiếng khác của Hồng Kông.
10. Súp mì bò
Bạn không thể ghé thăm Hồng Kông mà không thử ít nhất một loại món súp mì, và trong tất cả các yêu thích của chúng tôi là súp mì ức bò. Được thực hiện với thịt bò hầm được luộc chín nhẹ nhàng cho đến khi nhìn như vỡ ra từng miếng nhỏ, nước dùng tối màu và ăn kèm với mì trứng sợi màu vàng, cải bắp Trung Quốc. Các nhà hàng tốt nhất làm nước dùng bò bằng cách đun sôi xương bò trong nhiều giờ. Người ăn cầu kỳ cần phải biết rằng một số nhà hàng bổ sung thêm nội tạng thịt bò vào canh.
theo hong-kong-hotels
L.H
Ahay Travel
